為了滿足消費者日益追求高品質(zhì)和多元化的需求，并在愈發(fā)激烈的競爭中制勝，光明乳業(yè)今年以來正在多方發(fā)力。

筆者留意到，憑借“全產(chǎn)業(yè)鏈、全過程、、全員質(zhì)量管理”，這家乳企巨頭新拿到了一個“的獎”。昨日晚間，亞太質(zhì)量組織第25屆會議暨2019屆績效獎（GPEA）頒獎典禮在印度尼西亞舉行，光明乳業(yè)獲得2019年度績效獎中層級的“”。

這是一個亞太地區(qū)頗具含金量的獎項。筆者翻閱的官方資料顯示，自2011年以來，獲此獎項的企業(yè)中，快消類包括五糧液集團(tuán)和貴州茅臺酒股份有限公司等。值得注意的是，光明乳業(yè)是也是一家獲獎的乳企。

“光明乳業(yè)秉承質(zhì)量追求無止境的匠心精神，讓世界看到了乳企對質(zhì)量管理的執(zhí)著努力。光明乳業(yè)將繼續(xù)乳制品質(zhì)量比肩世界質(zhì)量水平，讓消費者喝到的每一口光明奶，都是對標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)�！惫饷魅闃I(yè)董事長濮韶華在頒獎活動現(xiàn)場表示。

事實上，在全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控的基礎(chǔ)上，光明乳業(yè)今年從產(chǎn)品到渠道都有不少“大動作”和新嘗試。今天，筆者連線光明乳業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人，談到了旗下莫斯利安等品牌的增長計劃等。

下面，我們一起來了解一下。

“新鮮”策略

筆者留意到，截至目前，光明乳業(yè)旗下已擁有新鮮牛奶、新鮮酸奶、乳酸菌飲品、常溫牛奶、常溫酸奶、奶粉、嬰兒奶粉、奶酪、黃油、冰淇淋、烘焙等多個品類。其中，包括低溫鮮奶在內(nèi)的“新鮮”業(yè)務(wù)仍是該公司核心的業(yè)務(wù)。

“如今，優(yōu)倍鮮奶已經(jīng)成為銷售額鮮奶品牌，累計銷售超過12億份，如果產(chǎn)品高度相連超過20928個珠穆朗瑪峰；寬度相連超過12個長江�！惫饷魅闃I(yè)在今天發(fā)布的一份通報中指出。

今年以來，針對旗下核心的“新鮮品類”，光明乳業(yè)陸續(xù)推動了多款新品上市。

筆者留意到，這包括光明優(yōu)倍減脂肪50%鮮牛奶、光明優(yōu)倍濃醇鮮牛奶、如實高蛋白產(chǎn)品、暢優(yōu)“益菌多”系列風(fēng)味發(fā)酵乳等新品；該公司還布局超高端鮮奶市場，在2019年推出了光明致優(yōu)娟姍牛鮮牛奶。

“我們推出減脂鮮奶新品，是為了滿足消費者在飲用牛奶時，對于脂肪差異化的需求。”光明乳業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人今天向小食代表示，英敏特數(shù)據(jù)顯示，更容易關(guān)注食品標(biāo)簽的群體特征包括：25-39歲，家庭收入較高、學(xué)歷較高、已婚、有孩子的；而脂肪在食品標(biāo)簽中營養(yǎng)成分里“關(guān)注度”。

該負(fù)責(zé)人表示，今年推出的減脂鮮牛奶新品，與已上市的優(yōu)倍0脂肪鮮牛奶、優(yōu)倍全脂鮮牛奶，“形成了一個完整的系列”。

筆者今天拿到的一份英敏特2019年5月發(fā)布的報告顯示，低溫鮮奶的市場正在快速增長�！皬�2014到2018年間，在所有牛奶子品類中，巴氏奶因為滿足了消費者對新鮮的需求，增長率位居首位。其在牛奶市場所占的份額較上年也有所增長�！痹搱蟾嬷赋�。

另一家市場調(diào)研機(jī)構(gòu)尼爾森則預(yù)計，近三年內(nèi)，鮮奶產(chǎn)品在市場將以18.5%的年復(fù)合增長率發(fā)展，到2021年市場規(guī)模有望增至70多億元人民幣。

在不斷創(chuàng)新產(chǎn)品的背后，支撐光明乳業(yè)“新鮮”策略的是其嚴(yán)格的質(zhì)控體系�！拔覀兊囊槐Ｄ痰竭_(dá)消費者的手中，需經(jīng)過808至1581個質(zhì)控點的把關(guān)。”該公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這也是光明乳業(yè)此次能夠獲得亞太質(zhì)量組織評審認(rèn)可的重要原因。

常溫和多元化

除了新鮮品類，這家乳企巨頭也正在加大常溫品類的創(chuàng)新和升級。

談到莫斯利安的整體品牌策略時，光明乳業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人今天向小食代表示，重點在于升級品牌，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，同時優(yōu)化消費者溝通，以年輕化戰(zhàn)略贏取更多年輕消費用戶。

“我們主要著重在兩方面，首先是產(chǎn)品組合優(yōu)化，我們要在穩(wěn)定原味產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，培育果粒、TT等系列重點新品。”該負(fù)責(zé)人告訴小食代，“其次是深耕渠道，瞄準(zhǔn)市場，加快新產(chǎn)品的滲透及推廣�！�

在新品上，筆者介紹過，莫斯利安今年推出了三款“戰(zhàn)略新品”，包括原味低脂肪減蔗糖系列（減掉50%脂肪25%蔗糖），甄選果粒系列白桃雙麥風(fēng)味（在原味酸奶基礎(chǔ)上加入白桃顆粒），以及“雙麥”組合顆粒酸奶系列（添加了澳洲燕麥與南美藜麥）。

在品牌上，今年5月，莫斯利安官宣了劉昊然為品牌全新代言人，希望借助這位“頂流”強(qiáng)大的粉絲號召力，幫助其產(chǎn)品吸引更多年輕消費者。

筆者翻閱的該公司新財報顯示，今年上半年，光明乳業(yè)的新鮮和常溫營銷中心一共推出了16款新品，30余款老品得到優(yōu)化升級。

與此同時，光明乳業(yè)今年也“跨界”了多個此前不曾涉足的領(lǐng)域，例如冷飲和烘焙。

筆者介紹過，今年9月，光明乳業(yè)烘焙面包店“光明悠焙”在上海開業(yè)。據(jù)悉，店內(nèi)產(chǎn)品的特點是有很多“光明元素”，例如，不少面包是用光明優(yōu)倍鮮奶來和面，并用傳統(tǒng)窯爐烘烤的，另外還推出了莫斯利安酸奶口味的泡芙，以及添加了光明乳業(yè)鮮奶的咖啡系列等。

這是光明乳業(yè)自去年收購了牛奶棚食品66.27%股權(quán)后，雙方業(yè)務(wù)整合的新進(jìn)展。資料顯示，牛奶棚本就有烘焙產(chǎn)品生產(chǎn)線，產(chǎn)品直供旗下200多家牛奶棚門店，這樁收購使光明乳業(yè)得以“順理成章”地跨界到了烘焙。

去年，光明乳業(yè)還收購益民食品一廠股權(quán)，這也讓該公司首次將業(yè)務(wù)擴(kuò)展至了冷飲市場。筆者留意到，今年4月，該公司正式推出了光明莫斯利安酸奶冰淇淋。談到益民冷飲新品上市，光明乳業(yè)在2019年半年報中提到，莫斯利安酸奶冰淇淋等產(chǎn)品“引發(fā)關(guān)注”。