科學(xué)技術(shù)是生產(chǎn)力，為更進(jìn)一步地提高我國(guó)奶業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，2019年7月13日上午，第十屆奶業(yè)大會(huì)期間，奶業(yè)協(xié)會(huì)飼料飼養(yǎng)與環(huán)境委員會(huì)聯(lián)合農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所在天津梅江會(huì)展中心主辦了“優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)研討會(huì)暨飼料飼養(yǎng)與環(huán)境委員會(huì)專題會(huì)議”。奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、光明乳業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)濮韶華代表奶業(yè)協(xié)會(huì)出席會(huì)議并致辭。會(huì)議共有4個(gè)專題報(bào)告，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長(zhǎng)顧佳升主持會(huì)議。
濮韶華副會(huì)長(zhǎng)在致辭中表示，飼料飼養(yǎng)與環(huán)境委員會(huì)從成立之初，一直以“科技”提升奶及奶產(chǎn)品的質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力，承擔(dān)著國(guó)家重大的科技項(xiàng)目以及奶業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂，做了很多卓有成效的工作。他對(duì)委員會(huì)近年來(lái)提出的“優(yōu)質(zhì)奶，本土奶”的科學(xué)理念表示贊同，基于這個(gè)理念形成的優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系，在23個(gè)省份46家乳制品企業(yè)應(yīng)用實(shí)施，在產(chǎn)業(yè)上發(fā)揮了重要的作用，成績(jī)鼓舞人心。在同行的共同努力下，2018年度，液態(tài)奶進(jìn)口量12年來(lái)首次下降。濮韶華副會(huì)長(zhǎng)認(rèn)為，從奶業(yè)協(xié)會(huì)和委員會(huì)的角度講，推廣優(yōu)質(zhì)本土奶是責(zé)任和使命；從奶牛養(yǎng)殖和乳品加工企業(yè)的角度講，是發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)；從廣大乳品消費(fèi)者的角度講，是福音；從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度講，符合我國(guó)奶業(yè)的發(fā)展方向，有利于提高我國(guó)奶業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所王加啟研究員首先向與會(huì)人員介紹了奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)科研進(jìn)展。他從奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制的需求、制修訂進(jìn)展、定位等幾方面系統(tǒng)介紹了《生乳》《巴氏乳》《高溫乳》《乳》四項(xiàng)食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂情況，強(qiáng)調(diào)了是奶業(yè)的底線、品質(zhì)是奶業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的理念，提出了的標(biāo)準(zhǔn)要世界。期待通過(guò)新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，推動(dòng)我國(guó)奶業(yè)健康有序的發(fā)展，貫徹落實(shí)黨中央和的號(hào)召，為推進(jìn)奶業(yè)振興、保障乳品質(zhì)量，提升牛奶品質(zhì)、滿足人民對(duì)美好奶產(chǎn)品的需要做出更大貢獻(xiàn)。
中地乳業(yè)集團(tuán)有限公司牧場(chǎng)事業(yè)部總經(jīng)理劉云祥作“牛奶體細(xì)胞和數(shù)管理”報(bào)告，介紹了影響牛奶體細(xì)胞數(shù)和微生物的因素，并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐提出控制體細(xì)胞數(shù)和微生物的要點(diǎn)，從而實(shí)現(xiàn)提升牛奶、品質(zhì)及產(chǎn)量。
農(nóng)業(yè)大學(xué)施正香教授作“奶牛場(chǎng)糞便墊料化利用技術(shù)”報(bào)告，詳細(xì)講解了奶牛墊料利用對(duì)牛場(chǎng)糞污治理的意義、牛床再生墊料的生產(chǎn)方式、性要求和設(shè)備等方面。
，光明乳業(yè)股份有限公司生產(chǎn)中心奶源部督察部鄧檢明經(jīng)理作“生乳口感滋氣味改善”報(bào)告。分享了優(yōu)質(zhì)乳工程的收獲與經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程，公司所有的巴氏產(chǎn)品全部實(shí)現(xiàn)75℃工藝，保留更多活性物質(zhì)，為消費(fèi)者帶來(lái)更多營(yíng)養(yǎng)。運(yùn)用10個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)改善了生乳口感滋氣味，生乳的微生物、體細(xì)胞、優(yōu)質(zhì)乳合格率得到提升，牧場(chǎng)、工廠實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，不斷讓更多消費(fèi)者感受美味和健康的快樂(lè)。
四場(chǎng)報(bào)告從不同的視角介紹了我國(guó)奶業(yè)的提升現(xiàn)狀，贏得了與會(huì)人員的共同點(diǎn)贊，增強(qiáng)了大家對(duì)于國(guó)產(chǎn)奶的信心，大家紛紛表示，要乘勢(shì)而上、順勢(shì)而為，推動(dòng)國(guó)產(chǎn)奶的行穩(wěn)致遠(yuǎn)，邁向更加美好的未來(lái)。
專題會(huì)議后，原農(nóng)業(yè)部常務(wù)副部長(zhǎng)、奶業(yè)協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)劉成果等在王加啟研究員陪同下到展覽現(xiàn)場(chǎng)視察優(yōu)質(zhì)乳工程企業(yè)并品嘗優(yōu)質(zhì)巴氏乳。