應(yīng)英國(guó)哈羅特冰淇淋展會(huì)主辦單位的邀請(qǐng)，由焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)組織的“冰淇淋/焙烤食品行業(yè)考察團(tuán)”于2016年2月15～23日對(duì)英國(guó)、北愛(ài)爾蘭、愛(ài)爾蘭的冷凍飲品和焙烤行業(yè)進(jìn)行了歷時(shí)9天的考察，并于2月17日參觀了在英國(guó)哈羅特舉辦的“ICA EPXO 2016”展覽會(huì)，2016年2月25日順利回國(guó)。

考察團(tuán)由焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)朱念琳理事長(zhǎng)任團(tuán)長(zhǎng)，協(xié)會(huì)張九魁、冷凍食品委員會(huì)茅金妹任副團(tuán)長(zhǎng)，成員由冷凍飲品、焙烤食品及相關(guān)行業(yè)骨干企業(yè)的董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、企業(yè)主要負(fù)責(zé)人共23人組成。

2016年2月17日考察團(tuán)參觀了在英國(guó)舉辦的“ICA EPXO 2016冰淇淋展”，該冰淇淋展覽會(huì)主要展示了英國(guó)品牌生產(chǎn)的眾多優(yōu)質(zhì)冰淇淋新產(chǎn)品、生產(chǎn)設(shè)備及冰淇淋原輔料、及相關(guān)工器具、服裝和相關(guān)書(shū)籍雜志。參展企業(yè)51家，展出面積3千余平方米。多年來(lái)，該展會(huì)為企業(yè)提供了良好的交流考察平臺(tái)，云集了眾多冰淇淋制造商、供應(yīng)商和銷(xiāo)售商，是重要的性行業(yè)展覽會(huì)之一。

期間，考察團(tuán)還參觀了愛(ài)爾蘭的GUINNESS啤酒廠(chǎng)，這個(gè)起源于18世紀(jì)的歐洲啤酒品牌至今依然生意興隆，其生產(chǎn)的啤酒也依然保持其素有的烈性、柔和醇美的口感。

考察期間，考察團(tuán)對(duì)英國(guó)、北愛(ài)爾蘭、愛(ài)爾蘭的冰淇淋、焙烤產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行了詳細(xì)地調(diào)研和考察。大家一致認(rèn)為，這些國(guó)家的冰淇淋無(wú)論是產(chǎn)品口味、原料配比，還是制作工藝都體現(xiàn)出了深厚的文化積淀和先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念；從市場(chǎng)供應(yīng)上看，冰淇淋和焙烤食品生產(chǎn)的主要原料---牛奶及奶制品原料供應(yīng)充足、質(zhì)優(yōu)、價(jià)格低，這為生產(chǎn)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的好產(chǎn)品提供了的基礎(chǔ)條件。

通過(guò)本次考察，大家不僅深入了解了英國(guó)、愛(ài)爾蘭等國(guó)家冰淇淋、焙烤食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，也開(kāi)闊了視野和思路，這必將為提高我國(guó)冰淇淋和焙烤行業(yè)的整體水平，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展起到積極的促進(jìn)作用。