南京中醫(yī)藥大學(xué)營養(yǎng)與食療專家郭海英教授介紹說，梨有“百果之宗”的美譽(yù)，又因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。梨性涼并能清熱，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。
　　郭海英教授介紹說，冬季氣候寒冷，感冒、咳嗽、急性時(shí)常發(fā)生，準(zhǔn)備生梨1個(gè)，洗凈連皮切碎，加冰糖蒸熟吃，早晚各一次，連服3天，療效頗佳。
　　另外，冬季氣候干燥，為此，郭教授還向讀者朋友們推薦一款便于自己制作的“膏方”：梨膏。具體做法是，準(zhǔn)備兩千克的梨，切碎搗爛，絞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至濃稠，加入1倍蜂蜜，混勻并煎沸，待冷即成。每次服1匙，溫開水沖服。該方出自《普濟(jì)方》，有良好的養(yǎng)陰生津、止渴的作用。