牛奶和人類母乳中都含有的成分——乳鐵蛋白具有防止放射傷害的功效。
　　來自日本放射醫(yī)學綜合研究所等機構(gòu)的研究人員將５０只實驗鼠分成數(shù)量相同的兩組，只給其中一組的飼料中混入０．１％的乳鐵蛋白，并持續(xù)一個月。之后，用足以導致半數(shù)以上實驗鼠死亡的高劑量Ｘ射線照射全部５０只實驗鼠。受Ｘ射線照射３０天后，未食用乳鐵蛋白的實驗鼠生存率為６２％，而食用含乳鐵蛋白飼料的實驗鼠生存率達８５％。
　　研究人員還進行了“緊急實驗”，用相同劑量的Ｘ射線照射另外一些未食用乳鐵蛋白的實驗鼠，照射之后立即向?qū)嶒炇蟾共孔⑸浜春量巳殍F蛋白的食鹽水０．３毫升。接受緊急的這些實驗鼠３０天后的生存率高達９０％。
　　乳鐵蛋白具有抗氧化作用，可除去癌癥誘因之一的活性氧。研究人員認為，乳鐵蛋白防止放射傷害，應該也是這種抗氧化性質(zhì)在起作用。