漲還是不漲？這是一個難題。  
    伴隨著原奶價格的接連走高，從性乳企到本地乳業(yè)，越來越多地選擇了前者 。11月22日，青島新希望琴牌乳業(yè)宣布提價，此前，伊利、蒙牛、光明等乳業(yè)巨頭已不同程度提價，三元、迎春樂等乳企提價箭在弦上，一場席卷的牛奶行業(yè)性漲價已成定局。  
    這是2008年三聚氰胺事件發(fā)生后，液態(tài)奶行業(yè)的次行業(yè)性提價。原奶等原材料漲價，以及由此帶來的成本高企 ，成為乳企釋放壓力的突破口。  
    三聚氰胺事件發(fā)生后，乳品行業(yè)在風(fēng)口浪尖上的掙扎一直未曾停止過。這一次，乳企們不約而同選擇了漲價，這被看成是一根救命稻草。  
　　A 漲聲四起  
　　奶企漲價“忍”了很久  
　　怕丟掉市場份額，又怕成本難以消化  
    11月22日晚，家住逍遙一路的崔女士來到臺東一家超市，同往常一樣選購牛奶。然而，她從商品標(biāo)簽上看到，新希望琴牌220毫升裝巴氏純牛奶，每袋的價格改成了2元。而兩天前，這種奶還是1.8元一袋。“正想著什么都在漲就牛奶沒漲價呢，它竟然也漲了 。”雖已對漲價很習(xí)慣了 ，崔女士還是不免有些抱怨。  
　　成本壓力越來越大，漲價是“不得已”  
    事實(shí)上，從11月22日這一天開始，青島新希望琴牌乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的多款鮮奶產(chǎn)品不同程度提價：220毫升裝巴氏純牛奶、220毫升裝香濃牛奶、205克玻璃瓶裝酸奶、205克玻璃瓶裝益生菌酸奶等，每袋(瓶)均漲了兩毛錢。據(jù)介紹，漲價通知將從該日陸續(xù)下達(dá)至各賣場。  
    這家擁有56年歷史的青島老企業(yè)，剛剛憑借推出青島老酸奶獲得市民的掌聲，眼下的漲價，對其來說不是一個好時機(jī)。  
    “即使這樣，本次調(diào)價也只能部分消化急劇增加的成本壓力�！鼻鄭u新希望琴牌乳業(yè)的相關(guān)人士介紹，今年以來，原奶收購價、奶粉、白糖等主要原輔材料價格均大幅上漲 ，到10月中旬，上述原料價格上漲幅度超過20% ，對企業(yè)經(jīng)營造成困難，10月底，琴牌將漲價提上日程。  
    這位人士說，出于顧客利益考慮，新希望琴牌公司領(lǐng)導(dǎo)更傾向于不漲價，不過，進(jìn)入 11月份，越來越大的成本壓力已讓企業(yè)倍感吃力。  
    作為同行，青島迎春樂乳業(yè)(集團(tuán))有限公司總裁潘瑞春表示對此能理解�！昂芡纯啵芡纯唷�22日，他說，這是一個讓他為頭疼的問題。  
    當(dāng)天 ，迎春樂牛奶并未漲價。不過，潘瑞春說，漲價是肯定的，因?yàn)橛簶芬恢薄跋霛q價”。潘瑞春表示，自己一直是不主張漲價的，但個人決策要和公司決策平衡，隨著成本壓力越來越大，漲價已經(jīng)不可避免。  
    他歷數(shù)的壓力包括：原奶漲價、白糖漲價、運(yùn)費(fèi)漲價，還有人工費(fèi)用高漲 、包裝費(fèi)用上漲、“柴油荒”等，沒有一樣不要多花錢。  
    即將到來的漲價，潘瑞春一再表示，那是“不得已而為之”。  
　　漲聲四起，大型奶企先行應(yīng)者云集  
    “牛奶漲價已是板上釘釘?shù)氖隆！弊诰w貴說。身為青島市奶業(yè)協(xié)會副會長兼的他，在近一個月前，已經(jīng)對奶業(yè)行業(yè)性漲價做出了預(yù)測。  
    此前，素有“奶業(yè)大炮”之稱的奶業(yè)協(xié)會理事王丁棉公開稱，現(xiàn)在乳企壓力非常大，不提價幾乎不可能。  
    在新希望琴牌漲價之前，性乳企已紛紛提價。據(jù)媒體公開報道，從11月13日起，按照低中高不同的產(chǎn)品檔次，蒙牛、伊利、光明等乳業(yè)已先后提價，平均提價在4%～10%。在北京、成都、上海等地，牛奶市場的漲價風(fēng)潮已經(jīng)刮了多日。  
    而在青島，事實(shí)上，早在今年4月份，包括本地新希望琴牌、迎春樂兩家乳企在內(nèi)的多家乳企已經(jīng)提過一次價。從4月1日起，琴牌純牛奶、原味酸奶每袋1.5元都上調(diào)了0.2元，迎春樂部分奶制品的上調(diào)幅度與此類似。蒙牛、伊利的一些產(chǎn)品也有小幅上漲。  
    據(jù)介紹，和4月份的漲價相比，11月份的這次全行業(yè)提價，參與乳企不但更多，幅度還更大。按照業(yè)內(nèi)說法，這是2008年三聚氰胺事件爆發(fā)后，牛奶行業(yè)次行業(yè)性提價。再往前追溯，這應(yīng)是自2007年來的第二次行業(yè)性提價。  
    兩次集體漲價，都是原奶價格高漲所致。綜合新希望琴牌和迎春樂的說法，從今年下半年開始，原奶價格持續(xù)走高，青島原奶價格已達(dá)每公斤3.4元至3.8元左右。據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心監(jiān)測，10月中下旬，我省原奶平均收購價格為2.98元/公斤，環(huán)比上漲0.34%，同比上漲21.14%。  
    “原奶在3.4元左右還算正常，可現(xiàn)在達(dá)到了3.8元，加上白糖漲了將近一倍，奶企現(xiàn)在已經(jīng)沒有什么利潤了�！迸巳鸫罕硎�。  
    據(jù)奶業(yè)協(xié)會的監(jiān)測顯示，從今年上半年開始，原奶一直維持在一個比較高的價位上，基本在3.0元～　3.50元/公斤。這種背景下，從各自的圖謀漲價到變成一致行動，兩者中間已經(jīng)沒有距離了。  
　　■脈絡(luò)  
　　近四年來牛奶漲價及其背景2007年9月1日  
    新希望琴牌牛奶部分產(chǎn)品進(jìn)行價格調(diào)整，袋裝243ml巴氏純牛奶、袋裝243毫升巴氏維生素VAD 鈣奶等，每袋漲價約0.15元。當(dāng)日，迎春樂牛奶也調(diào)整價格，袋裝巴氏奶每袋上漲0.1元左右。  
    當(dāng)時，包括原奶在內(nèi)的原材料價格上漲。此前，2007年8月10日，光明、伊利、蒙牛、三鹿等14家乳品企業(yè)宣布，在北京和哈爾濱試點(diǎn)取消多種產(chǎn)品的捆綁、搭贈銷售行為。8月3日，本市奶企齊聚膠州，迎春樂、新希望琴牌等5家企業(yè)決定陸續(xù)取消產(chǎn)品捆綁銷售行為。  
    2007年12月1日  
    從12月1日起，迎春樂220毫升裝的巴氏奶從之前的1.2元/袋上調(diào)至1.5元/袋，容量從原來的243毫升調(diào)整為220毫升；新希望琴牌的巴氏奶由之前的每袋1.15元調(diào)整為每袋1.4元，容量也從243毫升調(diào)整為220毫升。  
    此次漲價，與乳企繼續(xù)釋放2007年下半年以來原奶漲價帶來的成本壓力有關(guān)。  
    2010年4月1日  
    從4月1日起，新希望琴牌的純牛奶每袋從1.7元調(diào)至1.9元，原味酸奶從原來的每袋1.5元上調(diào)至1.7元，迎春樂220ml的袋裝純牛奶一箱16袋規(guī)格的零售價從以往的35.2元漲至36.8元。數(shù)據(jù)顯示，本地奶價漲幅在10%左右。  
    這是2008年三聚氰胺事件發(fā)生后，本市乳品企業(yè)首次漲價。據(jù)介紹，從去年6月份開始，原奶價格就上調(diào)過幾次，但基于三聚氰胺的負(fù)面影響，乳企都沒有貿(mào)然提價。  
    2010年11月22日  
    從11月22日起，新希望琴牌的220毫升裝巴氏純牛奶、220毫升裝香濃牛奶、205克玻璃瓶裝酸奶等多款牛奶，每袋(瓶)上調(diào)0.2元，迎春樂具體的調(diào)價方案未公布，但據(jù)介紹，每袋奶將上調(diào)一兩毛錢。  
    該輪漲價背景是，原奶價格高漲，白糖、飼料、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用增加，農(nóng)產(chǎn)品不同程度漲價。