省政府辦公廳日前印發(fā)了《四川省2011年食品重點工作安排》，提出要高度重視乳制品、食用油、保健食品、鮮肉和肉制品、食品添加劑等社會關注的食品問題。
　　嚴禁使用禁用農(nóng)藥
　　四川省將嚴禁使用禁用農(nóng)藥，依法查處農(nóng)藥生產(chǎn)經(jīng)營中的違法問題，取締無證無照生產(chǎn)農(nóng)藥的“黑窩點”。
　　對于食品生產(chǎn)加工和進出口環(huán)節(jié)，要依法查處生產(chǎn)不符合標準的食品、食品包裝材料和制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品等行為。依法取締無證無照的食品生產(chǎn)加工企業(yè)、存在嚴重食品隱患的小作坊以及生產(chǎn)仿冒他人品牌食品包裝材料的“黑窩點”。
　　三聚氰胺銷售實名登記
　　四川省將深入排查和治理餐飲服務單位，特別是學校食堂、建筑工地食堂、幼兒園食堂、旅游景點餐飲服務單位使用不合格食品原料和經(jīng)營過期、劣質(zhì)食品等問題。不具備食品基本條件、存在嚴重食品隱患的餐飲店要取締。
　　嚴格食品、食品添加劑生產(chǎn)許可市場準入，推進“放心肉”服務體系建設試點
　　強化流通領域食品監(jiān)管，要嚴格實行三聚氰胺銷售實名登記制度，禁止向食品和飼料企業(yè)銷售三聚氰胺。
　　試點電子信息追溯系統(tǒng)
　　今年，四川省將建立全省統(tǒng)一的乳制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信息數(shù)據(jù)庫，健全驗證驗票查詢系統(tǒng)，在嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉生產(chǎn)企業(yè)試點建設電子信息追溯系統(tǒng)。
　　四川省將加強對食用油中危害人體健康物質(zhì)的監(jiān)測，開展與食用油有關的食品風險管理。在部分市、縣，將開展餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工作試點，并逐步在全省推廣。
　　制定完善牛、羊、禽類屠宰的地方性法規(guī)和監(jiān)管制度，研究完善病死病害禽畜無害化處理的政策措施，嚴禁私屠濫宰和宰售病死病害畜禽。
　　加強監(jiān)管自制飲料餐飲店
　　四川省還要嚴厲打擊食品非法添加行為，嚴禁在食品中添加非食用物質(zhì)，嚴禁食品添加劑虛假標識標注。督促餐飲服務單位落實食品添加劑采購索證索票制度，加強對提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務的餐飲單位使用食品添加劑的監(jiān)管。對在食品工作中不履行職責、玩忽職守、濫用職權、徇私舞弊構成違紀違規(guī)行為的直接負責人和有關領導，將予以責任追究。