12月14日，食用菌協(xié)會常務(wù)理事、河北省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、河北食用菌協(xié)會專家委員會常務(wù)委員、河北省微生物學(xué)會常務(wù)理事、河北省農(nóng)業(yè)專家咨詢委員會委員、河北人民廣播電臺特聘農(nóng)業(yè)專家、河北師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院王立安教授應(yīng)邀到山西農(nóng)業(yè)大學(xué)開展學(xué)術(shù)交流，并在崇實樓615做了《食藥用菌天然產(chǎn)物的研究與開發(fā)》的學(xué)術(shù)報告。

報告會由食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長馮翠萍教授主持，食用菌協(xié)會副會長、山西省食用菌協(xié)會會長、省食用菌首席專家常明昌教授，省食用菌協(xié)會常務(wù)理事程紅艷教授以及山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌團(tuán)隊徐麗婧副教授、耿雪冉博士等都參加了報告會。食品科學(xué)與工程學(xué)院食用菌的200多名師生參加了本次學(xué)術(shù)報告。

報告會上，王立安教授首先介紹了食藥用菌天然產(chǎn)物的開發(fā)概況，包括食用菌中的多糖、核苷類、萜類化合物以及前體和農(nóng)藥先導(dǎo)化合物對肝炎、腫瘤、心血管、糖尿病、降血脂、抗衰老等方面所具有的獨特生物活性和藥理活性。王立安教授結(jié)合自己的研究成果，特別是針對河北省大型的調(diào)查工作以及食用菌深加工產(chǎn)品的開發(fā)，詳細(xì)展示了其實驗室團(tuán)隊自2014年以來對多種食藥用菌天然產(chǎn)物成分的相關(guān)研究，以及新發(fā)現(xiàn)的一些具有新結(jié)構(gòu)或新功能的化合物，如色釘菇多糖抗運動病及其機(jī)制、黃乳牛肝菌中異牛肝菌素的發(fā)現(xiàn)及作用機(jī)制研究等。王立安教授還給青年教師就食藥用菌多糖的研究方法提出了寶貴建議。

，王立安教授以珊瑚狀猴頭菌的抗氧化、抗腫瘤活性研究、卷邊網(wǎng)褶菌粗提取物活性及分離純化、檸檬磷傘菌絲體、子實體提取物抗氧化活性檢測及化學(xué)組分分析等為例，詳細(xì)介紹了其團(tuán)隊近期取得的主要進(jìn)展。

王立安教授報告深入淺出、談吐平實、思維縝密、建議中肯，真正做到了“接地氣”，做到了從產(chǎn)業(yè)出發(fā)，理論聯(lián)系實際，為產(chǎn)業(yè)解決實際問題。其團(tuán)隊近五年發(fā)表的有關(guān)天然產(chǎn)物的論文20余篇，申請發(fā)明專利5項，并進(jìn)行了轉(zhuǎn)化應(yīng)用。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌科技創(chuàng)新團(tuán)隊非常感謝王立安教授的傳經(jīng)授寶。本次報告會提高了師生對食用菌天然產(chǎn)物的認(rèn)識，拓展了學(xué)術(shù)視野，進(jìn)一步激發(fā)了學(xué)生對食用菌的研究和學(xué)習(xí)興趣。此外，王立安教授還贈送山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌科技團(tuán)隊300多支食用菌菌種，為豐富山西省食用菌種質(zhì)資源庫和食用菌產(chǎn)業(yè)的研究提供了有力的支持和幫助。