為加強行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，保障消費者食用放心豆制品，協(xié)會秘書處在7月25日高溫時節(jié)，對衛(wèi)生要求高、食用面廣且需要冷藏的即食豆?jié){類產(chǎn)品進行了抽檢，檢測項目為大腸菌群和蛋白質(zhì)兩個主要指標(biāo)，結(jié)果為全部合格。

本次共抽查了清美、漢康、藝杏、張小寶、旭洋和祖名等六家公司于7月24日生產(chǎn)的原味豆?jié){或調(diào)味豆?jié){6個批次，36包樣品。經(jīng)上海市副食品監(jiān)督檢驗站檢測，大腸菌群各企業(yè)的5個樣品均小于10CFU/g ，遠遠小于GB2712規(guī)定的微生物指標(biāo)可接受水平限量值m=100CFU/g，蛋白質(zhì)含量均符合DB/T22106規(guī)定的理化指標(biāo)要求，祖名公司生產(chǎn)的豆?jié){蛋白質(zhì)含量，達到3.32g/100g。