上海市糖制食品協(xié)會本著“服務(wù)、自律、代表、協(xié)調(diào)”為原則，以服務(wù)為宗旨，積極展開對會員的各項服務(wù)工作。

協(xié)會根據(jù)會員的需求，在信息提供、信息交流等方面為會員提供的服務(wù)。協(xié)會不僅通過協(xié)會網(wǎng)站向會員發(fā)布國內(nèi)外行業(yè)發(fā)生的新聞、國內(nèi)重要產(chǎn)經(jīng)新聞、行業(yè)相關(guān)政策與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，同時根據(jù)會員的需求專門為會員進行專項信息收集和整理。

協(xié)會每月編輯出版《糖制食品市場導(dǎo)刊》，對行業(yè)重點關(guān)注內(nèi)容進行深入分析。同時聯(lián)合相關(guān)企業(yè)展開具有針對性的市場調(diào)研活動。

協(xié)會根據(jù)會員的需求，積極組織相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)，幫助企業(yè)提升員工素質(zhì)。開設(shè)的課程包括固定課程、專題課程和開放式講座。

協(xié)會將組織專家隊伍根據(jù)會員的需求幫助其對管理上存在的問題進行診斷，并為其提出可行性建議方案。協(xié)會將在生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、營銷管理、人力資源管理、戰(zhàn)略管理等方面提供積極的咨詢支持。

協(xié)會為了能夠更好地促進會員相互之間的交流、反映會員心聲，關(guān)注行業(yè)熱點、難點問題，將積極組織會議及論壇對相關(guān)專題進行分析和探討。

協(xié)會為了能夠使會員與國外市場建立起聯(lián)系，將組織對外商務(wù)考察和性展覽活動。其中對外商務(wù)考察將一年組織兩次。而專題性的性展覽活動將根據(jù)會員的需求策劃組織。

協(xié)會為了宣傳自身、提高在社會上的影響力，同時也是為了幫助更多的行業(yè)內(nèi)企業(yè)了解行業(yè)知識、食品技術(shù)等內(nèi)容，將組織宣傳出版等工作。

協(xié)會為了能夠更好地發(fā)揮政府賦予協(xié)會的職能，更好地發(fā)揮起企業(yè)與政府之間溝通橋梁的作用。協(xié)會將聯(lián)合政府有關(guān)部門在行業(yè)內(nèi)加強“誠信”體系建設(shè)、推動行業(yè)自律工作建設(shè)。