2018年9月18日，由馬來西亞棕櫚油總署和四川省營養(yǎng)學會聯(lián)合舉辦的第九屆棕櫚油健康與營養(yǎng)論壇在成都東大明宇豪雅飯店隆重召開。馬來西亞棕櫚油總署署長代表、四川省營養(yǎng)學會副理事長、四川省營養(yǎng)學會、國內(nèi)食品營養(yǎng)行業(yè)的相關專家、會員代表、企業(yè)代表等100多人出席了本次會議。

會議由蘭州大學公共衛(wèi)生學院王玉教授主持，王教授在簡單分享棕櫚油營養(yǎng)價值的同時介紹了本次論壇的目的及意義。四川省營養(yǎng)學會相關負責人、馬來西亞棕櫚油總署署長代表分別上臺致辭，并對本次論壇的召開表示熱烈地祝賀。

本屆論壇邀請國內(nèi)五位食品營養(yǎng)專家蒞臨現(xiàn)場并做專題報告，首先做報告的是東南大學王少康教授，他的報告題目是“紅棕櫚油對禽蛋蛋黃中類胡蘿卜素含量及脂代謝指標的影響”，王教授結合實驗研究結果對紅棕櫚油對禽蛋蛋黃中類胡蘿卜素含量及脂代謝指標的影響做了的分析和介紹。

接著，馬來西亞理科大學袁家喜教授為大家作了“棕櫚油營養(yǎng)素”的專題報告，袁教授結合本校腦部MRI儀器、100名接受實驗的自愿者等相關實驗條件及研究數(shù)據(jù)，分析和闡述了生育三烯酚對腦白質病變的明顯療效。

第三位報告專家是來自成都大學的魏決教授，她的報告題目是“特種油脂和嬰幼兒配方”，魏教授介紹了近年來國內(nèi)外母乳脂肪和嬰兒配方奶粉油脂研究現(xiàn)狀，分析了特種油脂對于嬰幼兒配方食品在營養(yǎng)效價上的提升。

第四位報告專家是馬來西亞棕櫚油總署楊峻豪先生，他的報告題目是“棕櫚油的氧化和熱穩(wěn)定性”，楊峻豪先生通過研究結果分析了棕櫚油的穩(wěn)定性和抗氧化劑對棕櫚油的保護。

第五位報告專家是西華大學的邢亞閣教授，他的報告題目是“棕櫚油在四川特色食品中的應用”，邢教授結合四川郫縣豆瓣等特色食品分析了棕櫚油在四川特色食品中的應用范圍和營養(yǎng)效價。

會議，與會的六位專家上臺與參會代表進行了互動，針對參會代表的提問，專家們給出了易懂而科學的回復，此次大會在友好的交流互動中圓滿落幕。