近年來，隨著人們對健康的普遍關(guān)注，綠色、有機食品的需求日益高漲，具有原生態(tài)、多樣性和不可替代性的獨特魅力的青海省無公害、綠色、有機產(chǎn)品迎來前所未有的發(fā)展機遇。
　　獨特的“冷涼性”氣候特征，為我省發(fā)展綠色經(jīng)濟，走高原特色農(nóng)牧業(yè)之路，打“高原牌”、“綠色牌”、“有機牌”提供了得天獨厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。近年來，我省發(fā)掘“冷涼性”氣候和純凈的自然環(huán)境賦予我省農(nóng)牧業(yè)的獨特優(yōu)勢，大力發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品，加快發(fā)展綠色食品，因地制宜積極發(fā)展有機食品，積極開展農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記工作，構(gòu)建了“三品一標(biāo) （無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品）、整體推進”的工作格局。截止到目前，全省累計認證無公害農(nóng)產(chǎn)品71個，認定產(chǎn)地90處，面積規(guī)模達130多萬畝，年產(chǎn)量73.8383萬噸，有效使用有機食品標(biāo)志的生產(chǎn)企業(yè)21家，產(chǎn)品55個；有機食品生產(chǎn)企業(yè)9家，產(chǎn)品41個。實物總量達到70多萬噸,年銷售達到16億元,所認證產(chǎn)品涉及牛羊肉、豬肉、乳制品、菜籽油、蠶豆、青稞、各類蔬菜、食用鹽、禽蛋、蜂產(chǎn)品、沙棘、枸杞、礦泉水、水產(chǎn)品、生產(chǎn)資料等。
　　源于特殊的生態(tài)環(huán)境，得益于空氣清新，溪水清澈，牧草豐美的大自然的恩賜，我省形成了高原特有的家畜品種，如藏系羚羊、牦牛、河曲馬、浩門馬、玉樹馬、黃牛、駱駝等。其中飼養(yǎng)量、分布廣的是藏系綿羊和牦牛。遍布于全省各地，尤其在市場上享有盛譽的“西寧毛”，彈性好，拉力強，從來就是市場的搶手貨，產(chǎn)品暢銷歐美、日本等20多個國家；被譽為高原之舟的牦牛，存欄數(shù)位居位，其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，更重要的是牦牛肉和藏系綿羊肉具有低糖、低鹽、低脂肪、高營養(yǎng)、天然野味特點，有蟲草牛羊肉之稱，是天然的綠色食品和保健品。產(chǎn)品已受到越來越多的消費者的關(guān)注和喜愛。
　　近年來，隨著國家優(yōu)勢農(nóng)牧產(chǎn)品區(qū)域布局的不斷調(diào)整，我省肉牛羊產(chǎn)業(yè)已經(jīng)列入肉牛羊產(chǎn)業(yè)帶，牛羊肉產(chǎn)業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機遇，以我省“綠草原”等為代表的有機食品牛羊肉加工企業(yè)，牛羊肉由原來的胴體加工，變成了現(xiàn)在的精深加工產(chǎn)品，提高了附加值。
　　此外，我省具有含脂率高、營養(yǎng)豐富等特點的牦牛奶；以風(fēng)格和工藝取勝的藏毯產(chǎn)品；含油率比平均水平高7個百分點的春油菜；薯形大、產(chǎn)量高，質(zhì)量好，病蟲害輕的馬鈴薯；籽粒飽滿，品種優(yōu)良，世界上惟一沒有蟲蛀的蠶豆；具有突出的降解膽固醇、降低血糖、預(yù)防心血管疾病、結(jié)腸病和糖尿病等作用的青稞……憑借資源優(yōu)勢、氣候優(yōu)勢、環(huán)境優(yōu)勢、地域優(yōu)勢，為我省“三品一標(biāo)”跨越發(fā)展、綠色發(fā)展、和諧發(fā)展和統(tǒng)籌發(fā)展提供了得天獨厚的先決條件。
　　青海綠色食品辦公室主任鄂永利告訴記者，我省自然環(huán)境處于原始或半原始狀態(tài)，是發(fā)展綠色食品、有機食品的理想之地。雖然我省省發(fā)展綠色食品起步較晚，但近年來，通過省委、省政府的合理規(guī)劃，在打造“高原牌、綠色牌、有機牌”的發(fā)展思路推動下，綠色食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)取得了長足的發(fā)展。通過抓基地，抓認證，抓監(jiān)管，抓培訓(xùn)，抓宣傳，使“三品一標(biāo)”和高原特色農(nóng)牧業(yè)初步形成了規(guī)模。農(nóng)畜產(chǎn)品成為全省綠色農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)牧民通過“三品一標(biāo)”農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)，認證后的產(chǎn)品比普通農(nóng)產(chǎn)品售價高10%至30％。在剛剛結(jié)束的2011年第五屆有機食品博覽會上，世界各地的消費者踴躍購買青海有機產(chǎn)品。鄂永利告訴記者，搭載“大美青�！毙麄鞯捻橈L(fēng)車，青海產(chǎn)品也在乃至國外市場高歌猛進，刮起購買我省產(chǎn)品的熱風(fēng)，他們的購買欲望首先來自“世界四大無公害超凈區(qū)之一”的天然、無污染�！霸谀撤N程度上，我省產(chǎn)品尤其取得綠色認證的產(chǎn)品，在消費者心中代表著、健康和放心�！倍跤览f�！　�
　　占盡天時、地利、人和的我省有機產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)步入一個歷史新時期，站在了厚積薄發(fā)、整體提升的新起點上，隨著“十二五”規(guī)劃的日漸推進，具有高原特色青海特點的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)牧業(yè)將會迎來更加輝煌的明天！