為更好的傳承臨沂特色名吃“煎餅”和“糝”的傳統(tǒng)風味，規(guī)范“煎餅”和“糝”的制作流程，讓廣大群眾能夠吃到真正傳統(tǒng)風味的“煎餅”和“糝”，臨沂市食品工業(yè)協(xié)會在實施發(fā)布《食品加工企業(yè)乳粉采購管理規(guī)范》、《水果罐頭》、《油用花生仁》、《富硒花生》四項食品團體標準后，于2018年11月3日在臨沂市社會組織創(chuàng)新孵化園成功召開《煎餅》《糝》的行業(yè)團體標準制定研討會。

臨沂市質監(jiān)局調研員張春騰、臨沂市質監(jiān)局標準化科科長莊會增、費縣市場監(jiān)督管理局科長丁鍇、臨沂市食品工業(yè)協(xié)會會長鞏大勇、臨沂市食品工業(yè)協(xié)會面食專委會會長武新曉、沂蒙小調特色食品有限公司董事長張金玉、蒙陰縣常路鎮(zhèn)煎餅協(xié)會會長秦貞平等共14位企業(yè)專家代表參加研討會。

本次研討會就《煎餅》、《糝》兩項團體標準（草案）進行逐條研究討論，與會人員踴躍發(fā)言、集思廣益、對標準文本合規(guī)性、合理性、科學性、適用性進行討論，確保標準符合《食品法》及國家標準要求并且適用于企業(yè)。

團體標準是我國標準化工作改革的核心內容，是標準供給制度的重大創(chuàng)新，是市場自主制定標準的主要形式，也是臨沂市新舊動能轉換標準體系重要組成部分。培育發(fā)展團體標準，對于促進創(chuàng)新發(fā)展、提質增效具有重要意義。