4月29日，“中華美食薈”暨“江蘇味道”啟動儀式在揚州成功舉辦。本次活動由商務部、人力資源社會保障部、文化和旅游部、衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局共同主辦，江蘇省商務廳、揚州市承辦。商務部副部長王炳南、江蘇省副省長惠建林以及人力資源社會保障部、文化和旅游部、衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局等有關單位負責同志出席啟動儀式。

2021年“中華美食薈”活動以“品鑒中華美食、樂享美好生活”為主題，由地方特色餐飲活動和地方特色菜品評選等系列活動組成。按照“政府引導、市場運作，以點帶面、突出特色、群眾參與、惠民利企，節(jié)約綠色、安全健康”的原則，激發(fā)消費潛力、弘揚餐飲文化、傳承烹飪技藝、提升服務品質。同時，在活動中貫徹落實《反食品浪費法》，堅決制止餐飲浪費行為，深入開展“光盤行動”，推廣“公勺公筷、文明用餐”，倡導節(jié)約、綠色、健康、安全、文明消費新理念，鼓勵餐飲業(yè)態(tài)、模式創(chuàng)新，推動餐飲業(yè)加快恢復�；顒咏y(tǒng)一主題、統(tǒng)一冠名、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一主題曲，通過組織開展群眾參與的“百姓家常菜”“傳統(tǒng)特色菜”和“精品創(chuàng)新菜”推選，評選大眾愛吃的特色菜，引導餐飲特色消費�；顒訌�4月份開始，一直持續(xù)到年底。

“江蘇味道”餐飲促消費活動將實施“1+4+N”行動：1場啟動儀式，名品名店品牌培育行動、線下線上惠企惠民行動、城市地標美食推廣行動和綠色消費文明餐桌行動等4個專項行動，13個市的N場配套活動，通過匯聚品牌推廣、優(yōu)惠促銷等多維舉措，加快餐飲行業(yè)復蘇步伐，促進我省餐飲業(yè)數(shù)字化、規(guī)模化、品牌化、連鎖化發(fā)展。

江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會于學榮會長表示，協(xié)會在省商務廳領導下，結合整體活動方案，堅持消費促進、服務惠民、質量安全、模式創(chuàng)新的原則，做到“月月有活動、季季有特色、處處有熱點、人人享優(yōu)惠”。協(xié)會將聯(lián)合金融機構、第三方服務平臺、分業(yè)態(tài)、分時段、分季節(jié)舉辦小龍蝦美食促消費、特色小吃促消費、名企名店促消費、名廚名菜促消費、地標美食促消費、綠色餐飲促消費、鄉(xiāng)村美食促消費、火鍋美食促消費、非遺美食促消費等系列活動，舉辦717吃貨節(jié)、大閘蟹美食節(jié)、鄉(xiāng)村美食節(jié)等活動。美團、阿里本地生活等餐飲服務第三方平臺，開設線上“江蘇味道促消費”專區(qū)、江蘇味道品牌館，組織評選大眾喜愛的江蘇味道特色菜，推出傭金降減、流量支持、數(shù)字經營扶持禮包等系列惠企活動。通過活動的舉辦讓餐飲市場充滿新活力、餐飲消費水平得到新提升、餐飲文明建設實現(xiàn)新進步、餐飲供給側改革滿足新需求、餐飲產業(yè)發(fā)展取得新成效。