發(fā)揮優(yōu)勢優(yōu)化結構，為建設食品工業(yè)強省而奮斗
各位代表、同志們：
受吉林省食品協(xié)會第二屆理事會的委托，我向協(xié)會第三次會員代表大會做工作報告。
報告共分為三個部分：一、我省食品行業(yè)發(fā)展狀況；二、食品協(xié)會第二屆理事會工作回顧；三、對下屆理事會及今后主要工作的幾點建議。
一、吉林省食品行業(yè)發(fā)展狀況
改革開放以來，尤其是進入“十五”以來，食品行業(yè)是我省地方經濟中增長快、活力的產業(yè)，對提高城鄉(xiāng)居民生活水平、推動相關產業(yè)發(fā)展、擴大就業(yè)、帶動農民增收和促進區(qū)域經濟發(fā)展做出了重要貢獻。本屆理事會任期內，恰逢我國“十一。五”發(fā)展時期和“十二。五”開局之年。全省食品工業(yè)企業(yè)在省委省政府和各級主管部門的正確領導和大力支持下，緊緊抓住機遇，以扎實工作、銳意進取的科學態(tài)度和實干精神，努力克服市場經濟中一些不利因素，使這個時期的食品行業(yè)發(fā)展取得了突破性進展，提前兩年完成“十一。五”規(guī)劃的主要目標，并超越石化工業(yè)，成為我省第二大產業(yè)。這是繼“十。五”之后，又一個歷史性的突破，成為我省食品行業(yè)增長快、發(fā)展的時期。其主要有以下特點：
一是增速加快，效益提高。“十一。五”期間，工業(yè)總產值增長了3.87倍，年均增長32.56%；工業(yè)增加值增長了3.1倍，年均增長24.82%；利稅增長了2.8倍，年均增長36.48%。三項分別比“十。五”高出9.06、2.72、9.78個百分點，均創(chuàng)歷史新高。使我省食品行業(yè)在排名從第18位左右，躍升到第9位，創(chuàng)歷史水平，成為同期增長快的省份；在全省工業(yè)的位次也由第三位躍居到僅次于汽車行業(yè)之后的第二位。2011年全省1126戶規(guī)模以上企業(yè)統(tǒng)計，食品行業(yè)實現(xiàn)工業(yè)總產值3038.44億元，同比增長45.26，高出全省工業(yè)產值增速10.26個百分點。2011年食品總產值高出第三位的石化工業(yè)629億元。食品工業(yè)在我省工業(yè)比重，由2005年的11.5%提高到2011年的17.9%，在全省工業(yè)經濟中的作用進一步增強。今年上半年，全省食品工業(yè)產值達1820.40億元，同比增長25.79，總量居同行業(yè)第八位。
二是產業(yè)結構不斷優(yōu)化�！笆�。五”期間，通過繼續(xù)加大投資，優(yōu)化資源配置，我省食品加工體系逐步完善，產業(yè)結構不斷優(yōu)化。目前已形成涵蓋農副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)和煙草制品業(yè)4個大類比較齊全的產業(yè)體系。其中，農副食品加工業(yè)在國內具有較強的競爭優(yōu)勢。食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)和煙草加工業(yè)市場份額不斷擴大。同時，精深加工產品和終端產品不斷增加，產業(yè)鏈逐步拉長。葡萄酒、瓶裝水、冷凍飲品、肉類產品等多數(shù)終端產品產量大幅增加，比2005年增長2倍以上。從2011年主要產品產量看，發(fā)酵酒精148.7萬千升，位居第1位；葡萄酒20.8萬千升，瓶（罐）裝飲用水372.7萬千升，位居第2位；冷凍飲品26.2萬千升，位居第3位；鮮冷藏凍肉180.2萬噸，位居第4位；軟飲料504.7萬千，升位居第5位；速凍食品6.7萬噸，大米739.4萬噸，位居第6位；白酒46.2萬千升，位居第7位。
三是龍頭企業(yè)帶動作用增強。截止到2011年，全省規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)1126戶，比2005年增加了658戶，增幅達1.71倍。以長春大成、長春皓月為龍頭的玉米、畜禽加工等一批大企業(yè)逐步發(fā)展壯大，2010年產值分別達到311億元和105億元，成為亞洲的玉米深加工和清真食品企業(yè)，帶動、促進了地區(qū)行業(yè)的發(fā)展。全省共有50億元產值以上企業(yè)3家，10億元產值以上企業(yè)35家，億元產值以上企業(yè)超過650家。這些企業(yè)在推動全省食品工業(yè)發(fā)展中都發(fā)揮了主導作用。
四是科技水平進一步提高。“十一。五”時期，我省食品行業(yè)發(fā)揮省內眾多、省級科研單位和大專院校的科技優(yōu)勢，加強以食品加工為主的農產品深加工重大科技項目攻關，拉長、做大產業(yè)鏈，大力應用生物工程技術，微電子技術等，促進了食品行業(yè)的科技進步，使產品科技含量不斷提高，競爭力不斷提升。利用玉米深加工的副產品研發(fā)非淀粉組分產品和米糠系列深加工產品均有很大突破。秸稈綜合利用聚乳酸技術、淀粉生產濕磨工藝、計算機集散控制系統(tǒng)、谷氨酸（賴氨酸）生產工藝、利用肉類加工的副產品開發(fā)生物制品等多數(shù)達到國內先進水平，部分達到先進水平；肉類加工、精制米、玉米淀粉、煙草、啤酒、乳制品等行業(yè)重點企業(yè)的裝備水平都達到或接近國內、的先進水平，取得了良好的經濟和社會效益�！笆�。五”期間，全省食品工業(yè)又有一大批新產品通過了省級鑒定，這些新成果、新產品的問世對全省食品工業(yè)的高速發(fā)展發(fā)揮了重要的促進作用。在產業(yè)發(fā)展中科技貢獻率逐年增加。