食協(xié)馬鈴薯食品委員會(huì)會(huì)長、教授級(jí)高工王薇作了題為《讓休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展既充滿活力又和諧有序，讓我們生產(chǎn)出的產(chǎn)品更加營養(yǎng)美味優(yōu)質(zhì)》的會(huì)議報(bào)告，報(bào)告客觀高度概括了我國休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和優(yōu)勢，展示了發(fā)展趨勢和前景，提出了發(fā)展建議和方向。

衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心谷京宇處長出席會(huì)議，對(duì)會(huì)議召開表示熱烈祝賀，就食品、質(zhì)量狀況進(jìn)行了說明，對(duì)食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況提出了要求。

王薇會(huì)長的報(bào)告內(nèi)容主要有：經(jīng)濟(jì)持續(xù)向上人民消費(fèi)水平大幅提升；休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展繁榮多彩，我國休閑食品生產(chǎn)規(guī)模逐年擴(kuò)大，區(qū)域產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)明顯，實(shí)力企業(yè)合理布局?jǐn)U展，調(diào)味料產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新休閑食品口味日益豐富，機(jī)械和包裝隨著市場需求而調(diào)整，銷售方式多樣產(chǎn)業(yè)如虎添翼，我國休閑食品消費(fèi)走向；世界主要國家休閑食品生產(chǎn)消費(fèi)，美國休閑食品增長超過整個(gè)食品工業(yè)，歐洲焙烤食品市場狀況，日本休閑食品市場，經(jīng)濟(jì)一體化休閑食品面臨挑戰(zhàn)；休閑食品發(fā)展前景廣闊，（一）休閑食品市場仍將持續(xù)擴(kuò)大， （二）中高端市場需求旺盛，（三）地域優(yōu)勢繼續(xù)凸顯，（四）企業(yè)優(yōu)勢品牌日益壯大，（五）中低端市場逐步拓展，（六）工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)一步推進(jìn)；共同實(shí)現(xiàn)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展既充滿活力又和諧有序，（一）科學(xué)準(zhǔn)確定位發(fā)展策略，（二）繼續(xù)培育壯大企業(yè)品牌優(yōu)勢，（三）持續(xù)創(chuàng)新造福于民滿足消費(fèi)，（四）進(jìn)一步提高產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量控制水平，（五）拓展多種銷售通路加強(qiáng)渠道掌控力度，（六）加強(qiáng)節(jié)能環(huán)保綜合利用資源，（七）加強(qiáng)交流與世界同進(jìn)步等五部分。