夏天炎熱的天氣容易使人煩躁，晚上睡覺(jué)易。中醫(yī)認(rèn)為初夏應(yīng)增酸減苦，以養(yǎng)胃氣。適當(dāng)多吃點(diǎn)酸味食物能轉(zhuǎn)化為陰氣，起到的作用。  
    首先要保持一個(gè)樂(lè)觀向上的良好心態(tài)，正確面對(duì)壓力，避免因挫折導(dǎo)致心理失衡。同時(shí)，養(yǎng)成良好的睡眠衛(wèi)生習(xí)慣，如保持臥室清潔、安靜、遠(yuǎn)離噪音、避開(kāi)光線刺激等；避免睡覺(jué)前喝茶、飲酒等。臥室要足夠暗，因?yàn)楹诎悼梢詭椭竽X松果體產(chǎn)生松果體素，這是一種促使人睡眠的。另外，還可以創(chuàng)造有利于入睡的條件反射機(jī)制。如睡前半小時(shí)洗熱水澡、泡腳、喝杯牛奶等，只要長(zhǎng)期堅(jiān)持，就會(huì)建立起“入睡條件反射”。  
    酸味食物醋緩解  
    長(zhǎng)期工作繁忙緊張，人體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的乳酸，一旦出現(xiàn)乳酸蓄積，就會(huì)刺激大腦神經(jīng)，很容易導(dǎo)致疲勞及睡眠障礙。醋酸不僅能有效地抑制乳酸生成，還可以加速乳酸的氧化，減少它在機(jī)體內(nèi)的蓄積程度，從而或減輕疲勞感，使人輕松入眠。此外，中醫(yī)認(rèn)為酸甘化陰，即食入酸甜的食物可以轉(zhuǎn)化為陰氣，從而有效。醋正好為酸味物質(zhì)，多攝入食醋可穩(wěn)定情緒，。  
    當(dāng)然，喝醋不是喝得越多越好，每天一匙即可，用溫水稀釋后再喝，以免腐蝕牙齒，喝完后要漱口。醋的品種應(yīng)該選擇以碎米、麩皮、高粱、玉米等糧食為原料的，如米醋等，糧食釀制的醋含有人體所需的各種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。  
    需要注意的是，患有胃潰瘍和體內(nèi)胃酸過(guò)多的人盡量不要采用這種方法，以免加重病情。  
    飲食中適當(dāng)添加醋  
    炎熱的夏天，由于體內(nèi)血液趨向肌表，胃腸功能相對(duì)減弱，壓力大等多方面原因，很多人常常食不甘味，食量減少，營(yíng)養(yǎng)吸收也相應(yīng)受到影響。食療營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議平時(shí)多準(zhǔn)備新鮮開(kāi)胃、清熱功能的酸性飲品，更利于營(yíng)養(yǎng)吸收讓胃口好起來(lái)。如在食用雞、鴨、魚(yú)等高蛋白質(zhì)食物時(shí)，加適量的醋，能使蛋白質(zhì)分解，利于機(jī)體吸收，并且飯后喝點(diǎn)醋，既能幫助消化，又能殺滅，預(yù)防腸道病。  
    食療推薦：酸山楂醋燜花肉  
    山楂按照口味可分為酸、甜山楂兩種，其中又以酸山楂較受歡迎。 
    以山楂入饌并不鮮見(jiàn)，因其健脾消食的食效以及含有的大量糖類(lèi)、維生素Ｃ等特性。需要注意的是中醫(yī)認(rèn)為山楂只消不補(bǔ)，脾胃虛弱者不宜過(guò)多進(jìn)食。  
    材料：花肉500克、山楂醋100毫升、陳皮10克、八角1粒、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、生抽、花生油各適量。  
    做法：花肉洗凈，切粒后炒香備用；陳皮以清水浸泡，切小塊備用；開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜和八角，下花肉大火爆炒至干身，加入適量水和生抽、陳皮、山楂醋，中火燜至材料熟透，收汁調(diào)味即成。  
    酸味食物五味子緩解  
    五味子，俗稱(chēng)山花椒、秤砣子、藥五味子、面藤、五梅子等，唐等《新修本草》載“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。中藥功效在于滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)陰之效，藥用價(jià)值極高。  
    五味山藥桂圓粥  
    做法：鮮生山藥100克，桂圓肉15克，五味子3克，白糖適量，粳米50克。將山藥去皮，切成薄片，與桂圓、五味子同置于鍋內(nèi)，加入淘洗凈的粳米，加水適量，煮粥，加白糖調(diào)味即成。每日1劑，當(dāng)早飯或晚飯食用。  
    五味子糕  
    將五味子碎成粉過(guò)篩備用，一次10克，再用糯米粉100克，發(fā)酵后把藥粉加入拌勻，置籠上蒸熟，睡前趁熱食用，每日一次。此方對(duì)遺精多夢(mèng)、心悸較有療效。  
    五味枸杞水  
    很適合工作繁忙，無(wú)暇煲煮食療湯的人服用。每天只要將一些枸杞和五味子放入保溫杯內(nèi)，即可隨泡隨飲，直至味全無(wú)。此茶有助于養(yǎng)心健腦，堅(jiān)持飲用，可大大改善。  
    材料：五味子二錢(qián)，枸杞三錢(qián)。  
    做法：枸杞洗凈，切碎;五味子取房中用醋加工好的，洗凈;將材料放入保溫杯中，沖入開(kāi)水，待稍涼后飲用。  
    五味子生地湯  
    生地黃12克，百合30克，棗仁20克，炙遠(yuǎn)志10克，五味子10克，女貞子10克，旱蓮草20克，龍齒10克，珍珠母30克。水煎服，日服一劑，每日兩次。主治心陰虧虛、神魂失養(yǎng)之。