4月30日至5月2日，青海西寧舉行的清真食品及用品展覽會（簡稱“清食展”）上，湖南企業(yè)展出的黑茶、茶油等清真類食品一如既往受到中外客商熱捧，加加醬油、“魯胡子”辣椒醬、湘潭蓮子、漢壽珍珠、醴陵瓷器等非清真專用的湖南特色產(chǎn)品同樣受到青睞。展會開幕當天，多數(shù)參展商品即被一掃而光。參展企業(yè)感慨：性展會，同樣商機無限！
湖南黑茶“光彩亮相”
4月30日，青海會展中心。舉辦方剛宣布“清食展”開幕，安化白沙溪茶廠就搶占開幕式舞臺“表現(xiàn)”開了：6個小伙子表演的原生態(tài)千兩茶號子舞、4位湘女優(yōu)雅的漢服傳統(tǒng)茶藝表演，贏得觀眾陣陣喝彩。由益陽市政府舉辦的黑茶品牌推介會，放慢了參會嘉賓、客商的腳步，大家紛紛駐足觀看表演，參觀展品。
近500平方米的湖南館，是展廳內(nèi)面積、也為顯目的展館。白沙溪茶廠、益陽茶廠、久揚茶業(yè)3家來自益陽的茶企，占據(jù)湖南館近三分之二的面積。
3家展臺無一例外都把黑茶作為主打產(chǎn)品推出，與會客商和當?shù)厥忻窀前颜古_圍得水泄不通：看茶、品茶、買茶，好不熱鬧。青海電視臺和青海廣播電臺的記者想采訪湖南的黑茶商家，卻被擠在外圍攏不了邊，急得直跺腳。
作為邊銷茶定點生產(chǎn)企業(yè)的益陽茶廠，其茯磚在西北穆斯林中久負盛名。“黑茶是主要的清真食品，‘清食展’這樣性的貿(mào)易展會，我們當然要來”。益陽茶廠市場部副經(jīng)理崔新宇表示，本次展會期間，益陽茶廠就簽訂了4800萬元的黑茶銷售合同，湖南黑茶在清真食品中的地位，由此可見一斑。
非清真產(chǎn)品一樣受熱捧
開幕當天，平江永和食品公司帶來的10箱鴨掌、鴨脖子熟食，不到半天就被一搶而空。據(jù)獲悉，這類熟食已是西北少數(shù)民族兄弟飲酒的常備食品。
“魯胡子”公司展出的辣椒醬、豆瓣醬等，到當天下午就只剩一瓶。即使是一瓶，也被市民看中，帶隊前來參展的董事長魯昱甫表示，要靠這的樣品撐場面，“賣不得、賣不得”。展臺前的參觀者伊明心有不甘：家人吃饃時，喜歡蘸點這個了。
國慶節(jié)那天，記者在展館內(nèi)碰到西寧醫(yī)學院的梁胡榜老師，手里提的全是湖南產(chǎn)品：雪峰山茶油、白沙溪黑茶、加加醬油、金巢面粉等。
“雖是性展會，但平臺更重要，我們肯定要來。”采訪中，不論是否屬于清真產(chǎn)品，參展商更看重“清食展”這一重要平臺。本屆展會，有來自30個省（市、區(qū)）和10多個國家的客商。對地處中部的湖南企業(yè)而言，無疑是對外展示的機會。此外，西寧是湖南企業(yè)進軍西部的橋頭堡，由青�？梢暂椛渲苓呂鞑�、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、新疆等�。▍^(qū)），甚至向中亞、西亞、中東“更進一 步”。
機遇的增多伴隨著要求也提高
烹飪協(xié)會常務副會長、清真委員會常務副主任馮恩援表示，清真食品及用品的消費者不少于20億，清真食品的年貿(mào)易額超過2萬億美元，加上服飾、工藝品、飾品等，市場需求。
記者從4月30日在西寧舉行的-穆斯林國家投資與經(jīng)貿(mào)合作圓桌會議了解到，雖然我國清真產(chǎn)業(yè)一直保持著10%的增長速度，然而與市場容量相比，貿(mào)易額僅占清真產(chǎn)業(yè)貿(mào)易總額的0.1%，在市場上的潛力遠遠沒有發(fā)揮出來。
寧夏大學清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究所所長李自然教授認為，缺乏統(tǒng)一的認證標準或體系、出口貿(mào)易渠道單一、缺乏品牌導致的市場認知度低等，都制約了我國清真食品、用品出口及化的步伐。
湖南省貿(mào)促會會長李沛表示，全省近1600家規(guī)模以上食品企業(yè)中，清真飲食、肉食、副食企業(yè)共計600多家，但真正有品牌影響的清真食品企業(yè)為數(shù)并不多。特別是在創(chuàng)新營銷理念、豐富產(chǎn)品品種、與標準接軌等方面，我省企業(yè)需要研究、努力的地方還很多。無論是清真食品還是清真用品，打造品牌是關鍵。
為引導國內(nèi)企業(yè)與接軌，本屆“清食展”期間，組委會特意面向參會企業(yè)免費舉辦清真認證培訓，邀請國內(nèi)外專家就清真產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈及戰(zhàn)略方向、清真食品總體規(guī)劃、清真認證申請流程等進行培訓。這對推動我省清真食品產(chǎn)業(yè)化、標準化、化進程，加快清真食品產(chǎn)業(yè)做大做強不無裨益。
聽眾席上，桃源縣“魯胡子”有限公司董事長魯昱甫聽得認真，記得詳細，“產(chǎn)品要出去，企業(yè)要發(fā)展，化視野不可少”。