2011年6月17日，省工經(jīng)聯(lián)(省經(jīng)團聯(lián))與河北省食品工業(yè)協(xié)會共同舉辦了“每月經(jīng)濟論壇—食品論壇”。省工經(jīng)聯(lián)（省經(jīng)團聯(lián)）常務(wù)副會長郝振宇、副會長祁蘭夫、杜書箱、鄒世華、劉兆亮等領(lǐng)導(dǎo)出席。省食品、啤酒、白酒葡萄酒、調(diào)味品、綠色食品、奶業(yè)、糧食、蔬菜、飼料、畜牧業(yè)、肉類、農(nóng)藥發(fā)展與應(yīng)用、商業(yè)聯(lián)合會等行業(yè)協(xié)會負責(zé)人，富崗食品有限公司、河北鳳凰山薯業(yè)開發(fā)有限公司等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參加會議，論壇由省工經(jīng)聯(lián)（省經(jīng)團聯(lián)）副會長、魯俊芳主持。
    省食協(xié)副會長兼吳龍妹發(fā)言要點：
    食品不能單靠監(jiān)管。我省食品工業(yè)企業(yè)90%為民營企業(yè)，十人以下的小食品企業(yè)占了相當大的比例，光靠監(jiān)管是不能根治食品事件發(fā)生的。我們要面對現(xiàn)狀，加強行業(yè)自律，強化食品的各個方面，治標又治本。
    食品加工鏈向兩端延伸。食品產(chǎn)業(yè)鏈條很長，從農(nóng)田到餐桌，涉及到種、養(yǎng)、加工、流通以及食品機械、包裝、印刷等相關(guān)行業(yè)，哪個環(huán)節(jié)有問題都會出現(xiàn)問題食品。因此食品生產(chǎn)企業(yè)不僅抓生產(chǎn)過程的食品，還要抓進廠原料的，把加工食品原料當做車間。同時把好運輸方式，儲存條件，貨架管理及問題食品的召回等各方面關(guān)口。
    食品企業(yè)提升全員素質(zhì)。關(guān)鍵的是人，是企業(yè)的法人、各類管理人員、技術(shù)與技能人員、關(guān)鍵崗位的操作人員乃至全體員工。如果人人都是員，各個環(huán)節(jié)都能把住關(guān)，逐道工序食品的隱患，食品就有保障。近食品辦公室印發(fā)了《食品宣傳教育工作綱要（2011-2015）》，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營人員實施“先培訓(xùn)、后上崗”的制度，做到每人每年不少于40個小時的培訓(xùn)。我們要積極做好培訓(xùn)工作，培養(yǎng)高素質(zhì)的員工隊伍，食品才有根本的