廣濟橋位于潮州市古城東門外，橫跨韓江，聯結東西兩岸，為古代廣東通向閩浙交通要津，也是潮州地標級建筑

廣東省茶文化促進會自成立以來，一直以搭建粵地茶文化、茶經濟、茶貿易跨界發(fā)展的優(yōu)質平臺為己任。開年伊始，即確立了2018年的工作重點為“聚焦本土，深度調研，系統(tǒng)梳理，系列呈現”。

我們將對廣府、潮汕、客家茶俗歷史、風土人文、消費現狀的調研分析，梳理歷史脈絡，確立粵茶于數百年來在茶葉史上的重要地位，致敬粵地茶人在推動茶產業(yè)、茶飲風尚方面做出的無可替代的貢獻，為探討產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略提供豐富詳實的數據信息。

潮州工夫茶被譽為古代茶文化的“活化石”，我們首站即選擇潮州啟動。3月17日至20日，由廣東省茶文化促進會常務副會長兼黃波帶隊一行八人赴潮州展開了調研工作，本次調研課題還聯合了臺灣TEA雜志，總策劃胡碩珍、主編葉俊良共同參與。

為了盡可能多地接觸到潮州工夫茶的方方面面，四天的調研活動安排得緊張密實，每天的走訪調研都是從早餐后開始一直延續(xù)到夜晚十二點。

關于潮州工夫茶文化的歷史流變，我們向潮州工夫茶代表性傳承人陳香白、潮州本土文史專家曾楚楠分別進行了請教。兩位學者對工夫茶文化的解讀各有側重，陳老主攻茶文化研究，更多探討潮州工夫茶與茶文化的關聯；曾老則從歷史人文的角度，強調潮州工夫茶對潮州本土文化的彰顯。