9月24日上午，“回頭客杯”福建省第三屆大學生食品創(chuàng)新創(chuàng)意大賽啟動儀式于福建農(nóng)林大學禧強樓學術報告廳舉行，福建省食品工業(yè)協(xié)會會長、福建農(nóng)林大學食品科學院院長鄭寶東教授主持啟動儀式，省政協(xié)副、福建農(nóng)林大學博士生導師陳紹軍出席并宣布比賽啟動。出席啟動儀式的領導還有福建農(nóng)林大學黨委副書記趙捷研究員；福建農(nóng)林大學食品科學學院黨委書記孫淑芹研究員；回頭客食品集團有限公司品牌總經(jīng)理姚婕女士、參賽大學代表、新聞媒體、老師及學生代表400余人參加了啟動儀式。

本次大賽由福建省食品工業(yè)協(xié)會主辦，福建農(nóng)林大學食品科學學院、回頭客食品集團，福建賽福食品檢測研究所有限公司承辦，福州大學、福建中醫(yī)藥大學、福建醫(yī)科大學、集美大學、閩南師范大學、福建師范大學閩南科技學院、武夷學院、泉州師范學院等單位協(xié)辦。以“舌尖妙想，好吃就是回頭客”為主題，鼓勵學生利用天然谷物類、水果類、海產(chǎn)品類、肉制品類等烘焙通用物料進行研究開發(fā)烘烤類糕點、面包、休閑膨化食品等產(chǎn)品。鼓勵學生運用相關知識，開發(fā)研制出有創(chuàng)意的蛋糕、面包、休閑膨化食品或相關產(chǎn)品、解決方案。

本次大賽，福建農(nóng)林大學食品科學學院以校企合作的新形式，為同學們搭建一個很好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的平臺。為學生融入社會，企業(yè)走進校園做出了貢獻。大賽同時得到了回頭客食品集團的大力支持，回頭客食品集團股份有限公司這家具有創(chuàng)新精神的國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，其秉承的“創(chuàng)造健康美食，倡導優(yōu)質(zhì)生活”經(jīng)營理念和“精益求精”企業(yè)文化精髓，在本次大賽中也得以體現(xiàn)。大賽將于12月邀請專家評審團對各參賽作品進行評審，并于福建省食品工業(yè)協(xié)會年會上頒發(fā)獲獎證書及獎金。