近日，來自云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的消息，2023年全省牛存欄897.39萬頭，居全國首位。

肉牛產(chǎn)業(yè)是關(guān)系國計民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，也是全國多地實現(xiàn)精準脫貧，銜接鄉(xiāng)村振興，促進農(nóng)民增收的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。在發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)上，云南具有得天獨厚的氣候生態(tài)條件和區(qū)位優(yōu)勢，有廣闊的草地與豐富的飼草飼料資源，有中國適應(yīng)熱帶亞熱帶氣候、自主培育的云嶺牛，以及15個地方肉牛品種。目前，肉牛產(chǎn)業(yè)已成為云南重要的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，2023年全省牛存欄897.39萬頭、出欄364.76萬頭、牛肉產(chǎn)量44.74萬噸，分別居全國、第二、第七。

上述成果得益于云南完善的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（以下簡稱“體系”）。自2017年以來，云南依托省草地動物科學(xué)研究院肉牛和牧草科研基地入選國家農(nóng)業(yè)科技示范展示基地，為體系技術(shù)示范展示、培訓(xùn)構(gòu)建了強有力平臺。目前，這一體系共研發(fā)主推技術(shù)8項，生產(chǎn)指導(dǎo)意見8份，以及其他各類精簡實用技術(shù)20余項。2023年，建立46個肉牛示范基地，累計培訓(xùn)人員10400人次，顯著提升了農(nóng)技推廣人員及農(nóng)戶的養(yǎng)殖技術(shù)水平。

除上述體系支撐外，云南“小規(guī)模、大群體”的家庭式標準化牛舍也為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新動能。云南省10頭以下養(yǎng)殖規(guī)模占98.20%，中小散戶仍是行業(yè)的主力軍。但傳統(tǒng)家庭式牛場無參照標準，普遍存在圈舍活動面積小、采光通風(fēng)不良、環(huán)境臟亂差、設(shè)備不匹配、空間低矮難以機械飼喂、清糞等問題。對此，體系專家研發(fā)了“家庭式標準化牛舍設(shè)計建造技術(shù)”。從2021年1月至今，在云南鹽津、會澤、尋甸等地整縣推廣應(yīng)用10頭至50頭家庭式牛場圈舍5400多戶，其中鹽津800多戶、尋甸2500多戶、會澤2100多戶，景谷、普洱、江城等地也陸續(xù)開始推廣，累計建造圈舍100萬平方米以上。該技術(shù)在提高養(yǎng)殖效益、降低勞動成本、實現(xiàn)糞污資源化利用等方面表現(xiàn)出良好效果。

來源：昆明日報