4月16日，在江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的倡導(dǎo)和發(fā)起下，大運(yùn)河美食文化聯(lián)盟在南京正式成立。該聯(lián)盟涵蓋了北京、天津、河北、山東、河南、安徽、江蘇、上海、浙江等9個(gè)省市38個(gè)城市，旨在推動(dòng)大運(yùn)河區(qū)域餐飲業(yè)的聯(lián)動(dòng)發(fā)展，同時(shí)以組團(tuán)的方式推動(dòng)大運(yùn)河沿線美食文化的弘揚(yáng)和發(fā)展。烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長李亞光和來自大運(yùn)河沿線北京、山東、河南、安徽、上海、浙江等省、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)一起參加了研討活動(dòng)與成立大會(huì)。

在成立大會(huì)上，與會(huì)人員展開了熱烈討論，大家認(rèn)為大運(yùn)河美食文化聯(lián)盟要致力于弘揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化，同時(shí)實(shí)施大運(yùn)河飲食文化的傳承和保護(hù)，深入開展聯(lián)盟成員間的非遺研討和展示活動(dòng)，共同努力加快促進(jìn)大運(yùn)河流域餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。李亞光副會(huì)長表示，烹飪協(xié)會(huì)全力支持大運(yùn)河美食文化聯(lián)盟成立，并就大力弘揚(yáng)與發(fā)展大運(yùn)河美食文化，加快美食世界申遺、推動(dòng)大運(yùn)河餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了建議。

該聯(lián)盟計(jì)劃推出2015大運(yùn)河美食文化節(jié)，擬在5月份啟動(dòng)，整個(gè)美食節(jié)活動(dòng)貫穿全年，將在大運(yùn)河沿線的各城市開展。而在今年10月舉行的2015江蘇餐飲博覽會(huì)期間集中展示大運(yùn)河美食文化。