一直以來三元品牌的乳制品都以口碑好，喝著放心，且牛奶樣式多、品種全、受到歡迎，然而在放心和這強大數(shù)字的背后，靠的是一個三元完整的集奶牛繁育、養(yǎng)殖、乳品加工、物流配送和質(zhì)量控制體系為一體的現(xiàn)代奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的支撐。
    據(jù)悉，牛奶的加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)是整個產(chǎn)業(yè)鏈的關鍵所在。三元食品把握每個關鍵點，包括原料奶、加工生產(chǎn)、包裝及貯存等都做出了嚴格的質(zhì)量控制要求，形成一套覆蓋諸多領域、監(jiān)管行之有效的“陽光監(jiān)管體系”。
    一直以來，為打造健康的放心奶，三元食品在原料奶的收購上要求近乎苛刻：對于每一批原料奶的收購，有88項指標評價原料是否合格，并引進內(nèi)部第三方檢測機制，推出了與標準相接軌的收購標準。同時增加了感官指標、冰點及衛(wèi)生指標等檢測項目，并增加了更為嚴格的對和體細胞的檢測要求，真正做到了與國外優(yōu)質(zhì)原料奶的質(zhì)量標準相同步。
    此外，在乳品加工的全過程中，均由專人跟蹤，從原料奶的驗收、貯存、、灌裝到成品入庫，每道工序都要取樣。在奶制品的生產(chǎn)取樣中，實時取樣都隨著密閉的容器通過真空管道快速送達并往返，遠的終端車間輸送時長不超過一分鐘。在品質(zhì)保障上，在三元食品工業(yè)園的24小時的檢驗室里，70多名檢驗人員在不停地忙著檢測每天產(chǎn)生的上萬個數(shù)據(jù)，龐大的數(shù)據(jù)量來源于原料選擇、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗的各個環(huán)節(jié)。一臺不起眼的冷柜保存了流向市場的每一個生產(chǎn)批次的三元產(chǎn)品樣品。從超市產(chǎn)品的生產(chǎn)批號就可以追溯到產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，這些樣品在實驗室里都有全部的保存，保存期限是到產(chǎn)品的保質(zhì)期再加48小時，無任何問題后才進行銷毀，了原料奶的可追溯性。
    另外，在三元食品的乳制品生產(chǎn)管道上有一個特別裝置——取樣閥，牛奶在經(jīng)過處理后，車間現(xiàn)場管理人員對每批次產(chǎn)品都要取樣，進行感官監(jiān)測，并喝下樣奶，這也是三元食品從2005年開始在生產(chǎn)的每一個過程中都有專人品嘗的程序，確保產(chǎn)品品質(zhì)和。在產(chǎn)品出廠之前，三元食品至少有57項指標衡量產(chǎn)品是否合格，從原料奶的生產(chǎn)與驗收、儲存、、灌裝，到成品入庫，三元食品的工作人員都會跟蹤記錄任何變化，每道關鍵工序都會取樣檢測，正是秉承“只有自己敢喝，才能給消費者喝”的理念，三元食品在北京和消費者心中立起了口碑。
    此外，為了牛奶的配送，三元集團引進先進的現(xiàn)代物流管理配送模式，擁有冷鏈和常溫的配送功能，運用網(wǎng)絡管理調(diào)動配送系統(tǒng)，使產(chǎn)品得以快速地進入各個銷售點，把新鮮牛奶時間送到消費者手中，降低運輸環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的食品污染風險。
    正是以三元食品為龍頭的帶動和建設，逐步形成了一條穩(wěn)定而高產(chǎn)的牛奶生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，形成了從奶牛育種到乳制品加工，從品牌建設到市場銷售等環(huán)節(jié)的牛奶供應產(chǎn)業(yè)鏈。
    奶牛作為牛奶產(chǎn)業(yè)鏈重要的基礎，三元食品始終從源頭抓起，改善奶牛品種，培養(yǎng)高產(chǎn)健康奶牛，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)乳制品。
    的奶源是生產(chǎn)放心奶的關鍵所在。三元綠荷奶牛養(yǎng)殖中心擁有35個規(guī)�；B(yǎng)殖場，分布在北京市的6個郊區(qū)縣，奶牛總存欄數(shù)達到5萬多頭，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原料奶2.7億公斤，是華北地區(qū)的規(guī)�；⒓s化與標準化奶牛飼養(yǎng)基地，是三元食品的重要奶源基地。三元綠荷奶牛養(yǎng)殖中心積極引進、推廣世界先進的養(yǎng)殖技術(shù)和工藝，改造傳統(tǒng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，首創(chuàng)了科學的EDTM現(xiàn)代奶牛管理體系，打造了集飼料加工、奶牛養(yǎng)殖、疾病防控、食品檢測為一體的完整奶牛產(chǎn)業(yè)鏈，是百家標準化良好行為AAAA級企業(yè)中的養(yǎng)殖企業(yè)，并首批通過國家良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）認證并獲歐盟認證，榮獲國家綠色食品A級證書，是奶牛養(yǎng)殖示范基地。
    一直以來，在國家乳品研發(fā)與攻關課題中，三元食品一直扮演著重要的角色，許多科研成果達到了國內(nèi)、先進水平，推出了一系列具有自主知識產(chǎn)權(quán)和先進水平的創(chuàng)新產(chǎn)品。
    據(jù)悉，僅在2010年至2012年，在北京市科委的支持下，三元食品相繼開展了“功能性乳清制品開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化研究”“干酪加工關鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”“乳制品加工質(zhì)量控制體系的建立與應用”等課題研究，以加快乳制品加工關鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。