安徽省食品行業(yè)成果表彰大會暨新時代創(chuàng)新驅動再出發(fā)高峰論壇于2019年1月11日至13日在合肥市舉行。本次會議是由安徽省食品行業(yè)協(xié)會和安徽經濟報社共同主辦。食品學院孫艷輝教授、張汆教授、葉高副教授、朱雙杰副教授、顧海洋副教授、劉洋老師、呂日琴老師和六名學生應邀參加了本次會議。

本次會議主要為致敬改革開放40周年，展示安徽食品行業(yè)成果、總結行業(yè)先進典型、表彰一批對我省食品行業(yè)發(fā)展有突出貢獻的企業(yè)家及科技工作者。會議期間工程院院士孫寶國院士、食品工業(yè)協(xié)會常務副會長劉治副會長、江南大學副校長金征宇教授、三只松鼠股份有限公司章燎原董事長等先后開展了學術報告，對食品產業(yè)的機遇、傳統(tǒng)食品產業(yè)的發(fā)展、科技創(chuàng)新食品行業(yè)、數(shù)字經濟等方面展開了廣泛交流。

孫艷輝教授在 “高校食品領域科技成果發(fā)布會”環(huán)節(jié)做報告，展示了滁州學院在肉制品低溫加工、大米蛋白粉開發(fā)，芡實資源利用與育種、石斛深加工、地方特色功能性飲料、滁菊綜合利用、熱泵烘干生產線等成果。此次會議，共有合肥工業(yè)大學和滁州學院兩家高校發(fā)布食品領域科技成果。

近三年，食品學院到賬經費1100萬元，主持參與安徽省科技重大專項5項，申請發(fā)明專利120項、獲授權發(fā)明專利16項、轉化專利3項，開發(fā)新產品15個，鑒定科技成果3項，獲省部級科技獎2項，服務食品企業(yè)21家。

同時，孫艷輝代表滁州經濟技術開發(fā)區(qū)參與了“食品協(xié)會服務縣域經濟”對話沙龍，通過現(xiàn)場問答討論的形式，就高�？蒲�、經濟技術開發(fā)區(qū)與安徽省食品行業(yè)協(xié)會的緊密聯(lián)系作了深度剖析，提出“有需要、找協(xié)會”建議。

通過本次會議，參會教師和學生對傳統(tǒng)食品加工制作方式、食品工業(yè)化、現(xiàn)代化面臨的瓶頸和核心難題有了更新更的認識，開闊了視野。為今后更好的開展科研和教學工作奠定了一定的基礎。