1.餐飲研發(fā)中心(基地)成果展示:中央廚房、餐飲新零售、AI 烹飪、中餐標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品、食材標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品、飲品標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品等系列成果展示;
2.預(yù)制菜與餐飲新食材:預(yù)制菜、預(yù)包裝食品、全國地理標(biāo)識產(chǎn)品、農(nóng)牧水產(chǎn)等初級食材、調(diào)味料、深加工食品等;
3.新時代科技餐廳:智能化、自動化、信息化餐飲解決方案,實(shí)景體驗(yàn)未來餐廳;
4.設(shè)備與工具:食品加工、清潔、制冷、排風(fēng)、消毒、垃圾處理設(shè)備及用具等;
5.包裝與物流:包裝材料、餐盒餐具、標(biāo)簽封裝設(shè)備,以及制冷、保鮮、運(yùn)輸技術(shù)裝備等;
6.餐飲新零售:新零售產(chǎn)品與技術(shù)。