近年來,作為新興的一種奶粉品種,羊奶粉市場不斷升溫,近更是頻頻成為媒體報道中的“主角”。在業(yè)內人士看來,雖然面臨企業(yè)規(guī)模小、標準缺失、原料短缺等問題,但羊奶粉仍將成為奶粉消費升級的下一個風口。有業(yè)內人士預測,未來比較火的產品有兩個,一個是有機羊奶粉,另一個就是全羊奶粉。
全國有奶羊種羊場大小10多個,有云南、關中、膠東、豫中、唐山、晉中奶山羊基地,64個奶羊基地縣,其中西農薩能羊,在30年代引入中國,經西北農林科技大學的科學工作者多年培育,以適合我國氣候條件,西農薩能羊體格大、產奶多、繁殖力強、遺傳性能穩(wěn)定、適應性廣、改良地方品種效果顯著等特點而被推廣。中國市場的羊奶奶源主要集中在云南、陜西、山東等地。
羊奶VS牛奶動物的奶汁,以羊奶滋補而純潔。羊奶產量也很少,只有牛奶的功能與羊奶相符。
近代奶牛繁殖快,牛奶的產量極大,且具有取給“便”、售價“廉”、功效“驗”三個優(yōu)越條件。因此,牛奶在奶類之中,成了極普遍、極重要的滋養(yǎng)飲料。各種動物奶汁的營養(yǎng)價值,概括說來,以羊奶,牛奶次之,馬奶更次。
其成分按百分比說來:蛋白質山羊奶3.7,牛奶3.5,馬奶2.0鈣質山羊奶0.14,牛奶0.12,馬奶0.09磷質山羊奶0.18,牛奶0.09,馬奶0由此可見,羊奶中的多種成分都是居于首位。
羊奶的營養(yǎng)價值,還是相當高,不但對嬰兒和兒童有益,