和記隆于一九四八年在香港九龍城開業(yè)。72年香港企業(yè),35年酒店、企事業(yè)單位,月餅定制/代加工服務。
生意紅火規(guī)模不斷擴大,到六十年代末專營潮州餅食和嫁女禮餅,專售各種潮式(烤餅),如咸燒餅、芋泥月餅、中秋廣式月餅等,由于產品口感富有地道的特色風味,立即風靡整個香港,遍布香港繁分店擴張華地段。
經歷半個多世紀的風雨洗禮,二零零二年被香港評為“香港十大品牌”之一在行業(yè)間被譽為“潮式月餅行家”。和記隆是潮式月餅的代名詞。為滿足不斷擴張的海內外市場,一九八六年和記隆率先在深圳注冊和記隆食品有限公司,把香港的制餅技術、經驗帶回祖國大陸。