關(guān)于“神豆腐”的來歷,有一個美麗又有些傷感的傳說。說是很久以前,人間發(fā)生饑荒,難民無數(shù),尸橫遍野。觀音不忍,用楊柳枝灑甘露于人間。甘露所到之處,長出了簇簇綠樹。饑民摘葉取其汁加灰做成了“豆腐”,食用充饑,挨過了饑荒。“神豆腐樹”、“神豆腐”之名因此而來。
簡介:
神豆腐樹(豆腐柴)學(xué)名為腐婢,樹葉屬柴,馬鞭草科,據(jù)不完全統(tǒng)計本科樹種有41種,地方別名61種叫法,區(qū)域別名土常山、臭娘子、臭常山、涼粉葉、鐵箍散、六月凍、臭黃荊、觀音柴、虱麻柴、臭茶、小青樹、糯米糊、捏擔(dān)糊、墨子稔、豆腐木。神豆腐樹(豆腐柴)為直立灌木,植被高0.5-2m,幼枝有柔毛,老枝漸無毛。樹葉屬柴,馬鞭草科,葉片紙質(zhì),卵形或卵狀上圓形。葉片長12cm寬為4-6cm,有清香味,其根莖葉可入藥。
營養(yǎng)價值:
①富含果膠。果膠高達39.5%(根據(jù)采摘季節(jié)和早晚,果膠含量在29.5%-39.5%之間,樹種的果膠含量在35%的平均值)蛋白21%左右。
②含有豐富的各類氨基酸。含有19種氨基酸,其中天冬氨基酸谷氨基酸、甘氨基酸、絲氨基酸、蘇氨基酸、賴氨基酸、丙氨基酸、苯丙氨基酸和半光氨基酸含量。(其中有8中氨基酸不能人體自身合成)。
③含粗蛋白。粗蛋白粗脂神豆腐是由山中一種樹葉制研而成肪粗纖維。總糖分和氨基酸的含量分別為13.48%3.79%9.87%8.98%和5.95%。果膠含量高達39.5%。葉蛋白雙向電泳顯示34個著色點。表明葉蛋白至少有34種水溶性蛋白。
④含豐富的礦物質(zhì)。豆腐葉還含有極豐富的礦物質(zhì)每100克樹葉含鈣870毫克磷120毫克鐵59.5毫克鋅2.07毫克。此外100克樹葉含有維生素C364.5毫克胡蘿卜素21.8毫克等。
⑤含豐富的纖維素。纖維素是植物細胞壁的主要結(jié)構(gòu)成分,通常與半纖維素、果膠和木質(zhì)素結(jié)合在一起,膳食纖維具有很強的持水性,其吸水率高達10倍。它吸水后使腸內(nèi)容物體積增大,大便變松變軟,通過腸道時會更順暢更省力。與此同時,膳食纖維作為腸內(nèi)異物能刺激腸道的收縮和蠕動,加快大便排泄,起到治的功效;能夠平衡餐后血糖的作用,從而達到調(diào)節(jié)糖尿病患者的血糖水平,糖尿病的作用;膳食纖維可與膽酸結(jié)合,而使膽酸迅速排出體外,同時膳食纖維與膽酸結(jié)合的結(jié)果,會促使膽固醇向膽酸轉(zhuǎn)化,從而降低了膽固醇水平;膳食纖維能夠吸附離子,與腸道中的鈉離子、鉀離子進行交換,從而降低血液中的鈉鉀比值,從而起到的作用;膳食纖維促增加唾液和消化液的分泌,對胃起到了填充作用,同時吸水膨脹,能產(chǎn)生飽腹感而抑制進食欲望。
產(chǎn)品功效:
①可利用枝葉開發(fā)果凍果膠和藥用價值(豆腐柴中富含豐富的維生素和氨基酸,又富含30~40%的果膠,是當(dāng)前所有提取果膠生物資源中含量,資源豐富的一種,所提取的果膠脂化度達73~78%,膠凝度在165級以上,屬于優(yōu)質(zhì)果膠,具有較大的開發(fā)價值。
②具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值,豆腐柴的植物體可入藥,具有清熱消腫止血的功效,主治無名腫痛毒蛇咬傷創(chuàng)傷出血,其葉和嫩枝富含有大量的果膠蛋白質(zhì)和纖維素,也含較多可供利用的葉綠素和維生素C。
③提純的產(chǎn)品更有、清腸、降血糖的特別功效,清熱消腫止血潤肺通便養(yǎng)顏的常見功效。是不可多得的保健營養(yǎng)佳品,故被譽為“森林蔬菜”。
典籍記載:
《本草經(jīng)集注》:療瘧疾有效。亦酒漬皮,療心。
《湖南志》:清熱,消腫止痛。治泄痢,消渴病。
《江西民間草藥驗方》:清涼解熱,敗毒消癰。治瘧疾;外敷刀斧創(chuàng)傷。
《福建中藥辭!罚褐髦蔚ざ炯白砭撇恍。
《安徽》:清熱瀉火,,止血消腫。
《江西》《食物中藥與便方》《新醫(yī)療法展覽會技術(shù)資料選編》江西《草藥手冊》《中藥大辭典》《竹溪植物志》等都有記載。
目前公司基端產(chǎn)品:
神豆腐菜、神豆腐面、神豆腐茶、神豆腐粉、神豆腐代餐粉、神豆腐含片、神豆腐沖劑飲料、神葉糕點、神葉手抓餅、神葉果凍等。
未來公司中高端產(chǎn)品:精油、果膠、代血漿等。
產(chǎn)品對身體的好處:
1、可改善情況
近年的研究報告顯示,神豆腐樹能夠幫助改善的情況,比如由引起的急性腹瀉,可喝一點神葉飲料減輕病況。
2、快速
神豆腐樹是一種將樹葉磨粉而成的飲料類,從樹葉中提取水溶性的各種氨基酸和各種微量元素,以及不溶性的膳食纖維,而且當(dāng)我們喝抹神葉飲料的時候,不僅僅是樹葉,連樹葉渣的有效成分也能一并攝入,其中水溶性成分占總量的40%,神葉含有豐富的果膠,果膠有助于預(yù)防肥胖和。
3、抗衰老
神豆腐樹所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程,如果過氧化,會產(chǎn)生大量自由基,容易老化,也會使細胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基劑,能有效過剩自由基,阻止自由基對人體的損傷。
4、
研究顯示,神豆腐樹中的各種氨基酸對引起人體致病的部分有抑制效果,同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍,因此神豆腐樹具備整腸的功能。
5、降血脂
科學(xué)家做的動物實驗表明,神豆腐樹中的各種氨基酸能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,以及三酸甘油酯之量,同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率。抹茶含有黃酮醇類,有抗氧化作用,亦可防止血液凝塊及血小板成團,降低心血管疾病。
6、防齲齒、清口臭
神豆腐樹含有氟,其中微量元素可以抑制生齲菌作用,減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸,具有作用,能阻止食物渣屑繁殖,故可以有效防止口臭。
7、
神豆腐樹對某些癌癥有抑制作用,但其原理皆限于推論階段。對癥的發(fā)生,多喝神葉飲料必然是有其正向的鼓勵作用。
8、美白及抗輻射
專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn),神豆腐樹各種微量元素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。
9、含豐富的纖維素
纖維素是植物細胞壁的主要結(jié)構(gòu)成分,通常與半纖維素、果膠和木質(zhì)素結(jié)合在一起,膳食纖維具有很強的持水性,其吸水率高達10倍。它吸水后使腸內(nèi)容物體積增大,大便變松變軟,通過腸道時會更順暢更省力。與此同時,膳食纖維作為腸內(nèi)異物能刺激腸道的收縮和蠕動,加快大便排泄,起到治的功效;能夠平衡餐后血糖的作用,從而達到調(diào)節(jié)糖尿病患者的血糖水平,糖尿病的作用;膳食纖維可與膽酸結(jié)合,而使膽酸迅速排出體外,同時膳食纖維與膽酸結(jié)合的結(jié)果,會促使膽固醇向膽酸轉(zhuǎn)化,從而降低了膽固醇水平;膳食纖維能夠吸附離子,與腸道中的鈉離子、鉀離子進行交換,從而降低血液中的鈉鉀比值,從而起到的作用;膳食纖維促增加唾液和消化液的分泌,對胃起到了填充作用,同時吸水膨脹,能產(chǎn)生飽腹感而抑制進食欲望。