唐桐蛋介紹
河南省南陽盆地東部,唐河彎彎曲曲流淌著,系長江的一條支流,河道彎曲,灘涂眾多,水草豐茂,加上溝河之內(nèi)的魚蝦活躍,是放牧鵝鴨的好地方,使這一河段的蛋鴨所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)甜蛋,個大皮薄,蛋形美觀,味道特別鮮美,經(jīng)過復(fù)雜工藝腌漬后,味香可口、余香不盡,稱之為“唐桐蛋”。
唐桐蛋是唐河縣唐河流域至桐河流域區(qū)間的名優(yōu)特產(chǎn),唐、宋、元、明、清時已成為宮庭貢品。唐河地處北亞熱帶向暖溫帶過渡地區(qū),屬北亞熱帶季風(fēng)型大陸氣候,四季分明,流域面積廣,兩岸原野為其沖積平原,那里氣候溫和,雨水充足,溝河縱橫,水草豐盛,有著鴨子生長的優(yōu)越的自然條件。為鴨子提供了大量的優(yōu)等食料。