現(xiàn)烤魷魚絲、香魚片生產(chǎn)過程現(xiàn)場烤制,利潤上成本更低,價(jià)格也比批量加工的海鮮干制品翻番。批量生產(chǎn)海鮮制品只能賣到20-30元,而現(xiàn)烤魷魚絲、香魚片可賣到50-60元以上!相對(duì)于加工工藝粗糙的批量加工的海鮮干制品,現(xiàn)烤魷魚絲、香魚片保持了海水產(chǎn)品原汁原味,并具有直觀、可視等因素而更加可信和可靠點(diǎn),符合人們的消費(fèi)心理和消費(fèi)導(dǎo)向。迎合了現(xiàn)代都市人“用的安心,吃的放心”,體會(huì)回歸自然、返樸歸真的心理需求。
目前,現(xiàn)烤魷魚絲、香魚風(fēng)靡于韓國、日本、臺(tái)灣、香港和俄羅斯等地,目前在國內(nèi)還是空白,消費(fèi)者買到的同類產(chǎn)品也大多都不是現(xiàn)場制作的,無論從口味,質(zhì)量、營養(yǎng)角度上都與現(xiàn)場制作無法比擬的。