功夫磨坊羅小天告訴你開早餐店,許多人的固有思維模式是:只賣早餐產(chǎn)品,只在早上營業(yè)。的確,許多人的印象就是這樣,像傳統(tǒng)早餐店,一般營業(yè)到10:30左右,每天只營業(yè)差不多3至4個小時,其余時間店鋪基本處于閑置狀態(tài),這樣利用率實在低下,而且房租不會只收你早上的,員工的工資不會只付一半,這樣每月交付成千上萬的店鋪租金實在不值!投資想的無非就是以小的投資換取的資源,獲取更大的利潤,那么,早餐店賣完早餐后,其他時段如何增加收入呢?
要想以小的投資換取的資源,就要利用店鋪資源,改變只賣早餐的單一經(jīng)營模式,多種經(jīng)營模式靈活組合,全天候利用店鋪資源,才能全天賺錢不停歇。聽起來貌似這是件不可能的事,但一家叫功夫磨坊的早餐加盟就做到了,功夫磨坊想投資者所想,為實現(xiàn)利潤的化,獨創(chuàng)一店頂多店經(jīng)營模式,在不增加人力、物力、設備投入的情況下,根據(jù)不同的時段,不同的選址將早餐店靈活組合成快餐店、飲品小吃店、榨油店、五谷磨粉店,一店頂多店創(chuàng)新盈利模式。
在此模式下,根據(jù)選址不同,消費群體不同,選擇不同的經(jīng)營產(chǎn)品。例如,早餐店是開在菜市場的,銷售品以菜、肉等食物為主,就可以早上賣早餐,其他時間店鋪組合成五谷磨粉店和榨油店;如果早餐店是開在車站、地鐵站的,消費人群以上班族為主,就可以早上賣早餐,其他時間將店鋪組合成快餐店和飲品小吃店;如果早餐店是開在商業(yè)街、步行街的,消費人群以學生、下班一族為主,就可以早上賣早餐,其他時間將店鋪組合成飲品小吃店……根據(jù)店鋪選址靈活組合,不浪費一點一滴的時間,一絲一毫的店鋪資源,店鋪全天候賺錢不停歇!
賣完早餐后,其他時段如何增加收入呢?功夫磨坊獨創(chuàng)一店頂五店的創(chuàng)新盈利模式,以早餐做引流店鋪收入,在其他時間段靈活組合成快餐店、飲品小吃店、榨油店、五谷磨粉店等增加店鋪收入,實現(xiàn)利潤化!