本身臺(tái)灣烤腸也叫“臺(tái)灣風(fēng)味烤香腸”，是運(yùn)用現(xiàn)代西式肉制品加工技術(shù)生產(chǎn)的具有傳統(tǒng)風(fēng)味的低溫肉制品，食用方法是先解凍，用電烤爐烤的肉制品。

 本身制作臺(tái)灣烤腸原料有眾多，一般市面上常見的烤腸制作原料是由雞胸肉、雞脖皮、大豆蛋白（康太31CT、索康S110）、改性淀粉、食用鹽、白糖、亞硝酸鈉、異Vc鈉、卡拉膠、復(fù)合磷酸鹽、香精、五香粉、冰水等。其產(chǎn)品特色是臺(tái)灣烤腸色澤誘人，腸體飽滿而有彈性，經(jīng)熱加工后口感外酥內(nèi)嫩、香氣襲人、風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛，多在商場(chǎng)、超市和其他人口流動(dòng)的場(chǎng)所售賣。

 日常家庭食用做法可以參考如下，首先是香腸用小刀在表面直劃出約0.5公分的深刻痕，將劃刻痕的香腸放入兌好水的腌料中腌制一晚，期間翻動(dòng)一兩次�？颈P上鋪錫紙，擺上腸，烤箱200度預(yù)熱5分鐘，烤10分鐘，中間�；鸱�一次。熱吃味佳。

山東齊匯食品有限公司是以肉類加工為主的食品企業(yè)，行業(yè)有名的火腿腸生產(chǎn)廠家，培根生產(chǎn)廠家，臺(tái)灣烤腸生產(chǎn)廠家。公司位于山東省臨沂市，公司總資產(chǎn)1.28億元，員工600多人，公司興建于2009年，秉承“誠(chéng)信、、合作、共贏”的經(jīng)營(yíng)理念，不斷管理優(yōu)化、技術(shù)創(chuàng)新、實(shí)現(xiàn)了企業(yè)快速健康的發(fā)展，從當(dāng)初興建時(shí)年銷售額不足百萬到年產(chǎn)銷肉制品超3萬噸，年銷售收入近4億元。以食為業(yè)，以民為天；以獲陽光，奉獻(xiàn)健康；回報(bào)社會(huì)，踐行使命。

1、

2、河南省、河北省、山東省

3、餐飲、酒店、商超、學(xué)校、網(wǎng)吧、批發(fā)、零店、冰攤等

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