藍(lán)莓(Blueberry),學(xué)名斯越桔,別名都柿果,藍(lán)莓主要分布在黑龍江大興安嶺山區(qū),分布地帶海拔較高,人煙稀少,生長(zhǎng)在高山苔地及水濕地帶,扎根與地下十公分常年干化永凍層中,因此該果實(shí)屬無(wú)污染綠色食品,被譽(yù)為第三代森林水果。藍(lán)莓果被糧農(nóng)組織確定為人類五大健康食品之一。
藍(lán)莓
藍(lán)莓(blueberry)又稱為都柿或篤柿,在我國(guó)主要生長(zhǎng)在北緯52度以北大、小大興安嶺的森林與山谷之間平坦的濕潤(rùn)地帶,為杜鵑花科越桔屬野生落葉灌木,與其它野生植物成片混生。藍(lán)莓秧多成片,六月開(kāi)花,7月中旬成熟,采集期一個(gè)月左右。果實(shí)比葡萄略小,形態(tài)呈藍(lán)色,色澤鮮艷而穩(wěn)定。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)豐富,富含常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分,因此又被稱為“水果皇后”和“漿果”
常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分
藍(lán)莓果肉細(xì)膩,風(fēng)味獨(dú)特,酸甜適度,又具有香爽宜人的香氣。維生素等的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分含量十分豐富,因此,藍(lán)莓被稱為“水果皇后”。
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