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    雞肉-河南特產(chǎn)中華義興張道口燒雞-雞肉盡在歌潤,道口燒雞義興張;歌韻河南土特產(chǎn)網(wǎng). 世家 三百余載　　義興張燒雞老鋪祥記　　河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品　　道口燒雞是我國地方特產(chǎn)，據(jù)縣志記載：義興張，是道口燒雞創(chuàng)始者，始于清朝順治十八年。清乾隆五十二年先祖張炳得清宮御廚老友劉義秘傳，所制道口燒雞天下聞名，遂取“義友濟興”之意，定輔號為“義興張”。曾贊曰：色、型、味三絕，為“天下佳饌”。　　道口“義興張”世家燒雞，由“義興張”第八代嫡傳人張中和主理。采用地方優(yōu)良活雞輔以多種名貴料材，佐以世代循環(huán)使用老湯精細制作而成，其成品狀如元寶，口銜瑞蚨，造型美觀、色澤鮮艷、異香醇厚、風味獨特。多年來馳名各地，暢銷四方�！　�歷史悠久 八代　　道口燒雞之所以聞名于世，全在“義興張”牌。張中和先祖張炳，在清朝順治年間得到了御廚劉義的宮廷配方。先祖為了不忘授技之恩取之“義友濟興”之意，特定輔號“義興張”，張中和是“義興張”道口燒雞第八代傳人，得其社會秘方，取其精華，精益求精，遂成佳品。多年來招待及外賓，被譽為“中州名饈”為中華十大名雞之首歌韻河南土特產(chǎn)網(wǎng)