羅定市黑苦蕎怎么吃,有什么食用方法

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研究結(jié)果表明，黑苦蕎中富含蛋白質(zhì)、脂肪和具有保健功能的多種礦物質(zhì)無素及多種維生素、氨基酸。苦蕎茶的功效與作用有軟化血管、降低血脂的功能，對(duì)控制和糖尿病總有效率達(dá)93％。另外，它還有健胃、化滯、清熱等功效。那么苦蕎茶是如何降三高的呢？下面由雁門清高小編具體說一下。

黑苦蕎中含有豐富的生物類黃酮，主要成份是蘆丁，又名維生素P，主要成份有槲皮素、蘆丁、坎菲醇、桑色素，其中蘆丁占80%。微量元素和礦物質(zhì)，苦黑苦蕎含有多種有益人體健康的無機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，淀粉，維生素，纖維素，蛋白質(zhì)，脂肪。

黑苦蕎能降三高其降血糖、降血脂、作用與苦蕎中含有豐富的亞油酸、蘆丁、槲皮素、微量元素、維生素、植物固醇有關(guān)。亞油酸為飽和脂肪酸，能與膽固醇結(jié)合成酯，促進(jìn)膽固醇的轉(zhuǎn)運(yùn)，抑制肝臟內(nèi)源性膽固醇的合成，并促進(jìn)其降解為膽酸而排泄，幫有較好的降脂作用。

　　蘆丁能減輕對(duì)急性胰腺炎的病理生理損害，保護(hù)胰腺組織，加強(qiáng)胰島素外周作用，搞脂質(zhì)過氧化，抑制高密度脂蛋白(HDL)氧化，降低通透性，擴(kuò)張血管，加強(qiáng)維生素C的作用并促進(jìn)維生素在體內(nèi)積蓄，有利于改善脂質(zhì)代謝;微量元素鎂能降低血清膽固醇。

    硒能促進(jìn)胰島素分泌增加直接氧自由基，鉻可以增強(qiáng)胰島素功能，改善葡萄糖耐量;因此，長(zhǎng)期食用苦蕎食品對(duì)糖尿病、高脂血癥有良好的醫(yī)療保健作用。