山東宇程生物科技有限公司成立于2007年，是一家集綠色產業(yè)、農副產品深加工、銷售、中轉、社會化倉儲、配送、信息服務等功能為一體的綜合性企業(yè)，公司致力于現代乳業(yè)的技術革新，是健康食品產業(yè)崛起的中堅力量。
    山東宇程生物科技有限公司率先在海外建立干酪乳桿菌萬噸生產基地，全程采用歐美原料體系，引進級無菌灌裝線、均質機、CIP和噴淋式系統(tǒng)，并建立了華東進的干酪乳桿菌生產線與省級干酪乳桿菌技術研發(fā)中心。
    公司旗下擁有國內乳制品品牌“舒味”及“草原小屋”等，在8個國家和地區(qū)占有市場主導地位，銷售網絡遍布美洲，東南亞、非洲等國家和地區(qū)。“舒味”以其獨特的口感，的品質及特有的品牌文化，在不同國度，不同文化背景，不同消費人群中，得到了廣泛的認可與一致的好評。
    公司秉承“以人為本”的經營理念，堅信只有靠人才才能支撐企業(yè)的生存、壯大企業(yè)的規(guī)模。公司從各個方面聘請人才，努力打造一支高素質的人才隊伍，從生產、經營、質量管理等方面不斷提高企業(yè)的核心競爭力，在整個行業(yè)掀起了“舒味”風暴，成為近期快速消費品行業(yè)當中的一匹黑馬。
    我們認為：產品是品牌的載體，消費者的認可和市場的評價是我們的生命線；品質是口碑的基礎，只有為更多的人提供更好的產品才是我們的目標；責任是前行的動力，強壯中華民族、承擔復興己任是流淌在每一個宇程人身體中的血液。

    乳酸菌被公認為有益菌。科學研究表明，乳酸菌能將碳水化合物發(fā)酵成乳酸，因此這種益生菌有助于消化，有助于人類肝臟健康�？茖W家利用乳酸菌來發(fā)酵生產，制成酸牛奶、奶酪、活性乳酸菌飲料等等。近年來，乳酸菌行業(yè)的新起之秀山東宇程生物科技有限公司在發(fā)酵技術上不斷創(chuàng)新，開創(chuàng)了“10000分鐘發(fā)酵”新法則，發(fā)酵出口味更純正，酸甜的乳酸菌飲料“舒味”。
    “10000分鐘發(fā)酵”重在“守時”
    “10000分鐘發(fā)酵”重在“守時”。俗話說“增一分太肥，減一分太瘦”（出自宋玉《登徒子好色賦》：東家之子，增之一分則太長，減之一分則太短，著粉則太白，施朱則太赤。），“舒味”品質重在“守時”，恰到好處，發(fā)酵出純正口感乳酸菌飲品。
    相關研究表明，發(fā)酵時間的長短是影響乳酸菌飲品口感與品質的重要因素，發(fā)酵時間過短可以在生產工藝上降低成本，但會影響產品的口感與品質；而發(fā)酵時間過長對于乳酸菌飲品來說，不僅沒有意義，反而會導致口感變壞，甚至造成雜菌污染。“守時”對于乳酸菌飲品的意義在于發(fā)酵后產生的更佳口感和更高營養(yǎng)價值，更在于利用更的技術生產出更放心的產品。
    “舒味”乳酸菌飲品的10000分鐘專家菌技術依托自主研發(fā)的獨特發(fā)酵工藝，在確保飲品內有益菌群發(fā)揮作用的同時，憑借“守時”10000分鐘的生產工藝，產生出更加醇厚可口感和更豐富的營養(yǎng)價值乳酸菌飲品。
    “舒味”品質貴在“堅持”
    “相比之下，舒味更有一種‘韌性’的口感和回味的后勁兒�！痹谡劦绞嫖度樗峋�飲品的口感鑒賞時，山東宇程生物科技有限公司技術總監(jiān)興奮地表示。
    據了解，目前國內乳酸菌核心技術依然依賴進口，市場上現有的各類乳酸菌飲品在菌種、發(fā)酵等關鍵技術和環(huán)節(jié)上參差不齊，廣大消費者由于缺乏相應知識，而很難分辨市場上的各類乳酸菌飲品孰好孰壞。
    “發(fā)酵”指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程，這一過程被廣泛應用于食品工業(yè)，乳酸菌飲品就屬于常見的“發(fā)酵食品”。發(fā)酵是一個“過程”，只有在發(fā)酵的過程中能夠“堅持”才能發(fā)酵的質量�！笆嫖丁比樗峋�飲品的10000分鐘專家菌技術不僅強調要“守時”，更強調發(fā)酵過程中的“堅持”�！皥猿帧�10000分鐘是舒味自身醇厚口感和純正色澤的秘訣。
    當下，國內乳酸菌飲品市場除了在核心技術方面依賴國外、受制于人之外，還存在品牌雜亂、產品品質不穩(wěn)定、價格體系紊亂等行業(yè)短板。國內的乳酸菌市場雖然經過了的市場培育，未來的行業(yè)發(fā)展看好，但同時由于不掌握核心技術，導致許多產品以次充好、以假亂真對市場造成隱患�！笆嫖丁比樗峋�飲品的10000分鐘專家菌技術無疑是給乳酸菌行業(yè)帶來新的曙光。猶如撥云見日，“10000分鐘發(fā)酵”重在“守時”，貴在“堅持”。好品質出自“舒味”。

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