建敏糖稀廠成立于1995年，于 2010年03月18日變更為伊川縣建發(fā)食品有限公司，伊川縣建發(fā)食品有限公司是一家集科研、生產、銷售于一體的農副產業(yè)深加工企業(yè)，也是河南省規(guī)模的玉米糖稀加工企業(yè)。位于伊川縣城關鎮(zhèn)瑤灣村臨近于洛欒快速通道（洛陽至欒川高速公路橫跨伊川、嵩縣、欒川三縣區(qū)），交通便利、地勢優(yōu)越是商家們必爭之地，公司經營范圍為：麥芽糖、玉米糖稀、糖色食品加工、銷售。公司主導產品為玉米糖稀，主要主用于食品、工業(yè)、藥業(yè)、鑄造等行業(yè)。公司現(xiàn)擁有一、二期玉米深加工生產線各一條，占地39.28畝，共需投入資金600萬元。一、二期玉米糖稀設計生產能力為4.6萬噸/年，目前實際生產能力已達到4200噸/年；公司一貫注重科研體系建設，先后與山西運城蜜棗廠、洛陽啤酒廠、鄭州萬客來食品城、商丘貿市場、北京橫越貿易公司等企業(yè)建立了橫向合作關系，并聘請了糖業(yè)專家為公司長期技術顧問，建有自己的玉米糖稀研究所，培養(yǎng)了一大批高素質的科研技術人員。公司注冊資金200萬元，2008年資產總額409萬元、固定資產194萬元，2009年實現(xiàn)收入853萬元；2010年預計實現(xiàn)收入1000萬元，公司現(xiàn)有職工50人，其中管理人員10人，具有大、中專文化程度7人，下設辦公室、財務室、銷售部、生產部、技術部、采購部、人力資源部等管理部門。

    從化學觀點說：麥芽糖（Maltose，orMaltSugar）是一個化學名詞，屬雙糖(二糖）類。它是白色針狀結晶。而常見的麥芽糖是沒有結晶，而且在烹調時由于加入了蔗糖，令白色的麥芽糖亦轉至為金黃色，增加了它的色香味 麥芽糖的化學式是：C12H22O11
    由兩個D-葡萄糖分子通過α構型的1，4鍵連接起來的雙糖，具有還原性。由它的水溶液或稀醇溶液中析出的晶體為含一個水分子的β型水合物。
    麥芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖類物質在β－淀粉酶催化下的主要水解產物，再經麥芽糖酶催化，則被水解成兩個D-葡萄糖分子。無機酸如鹽酸也可以水解麥芽糖。游離形式的麥芽糖似不存在于細胞中。 　　麥芽糖是食用飴糖的主要成分，制作時以淀粉為原料，在麥芽中的淀粉酶作用下，可得含麥芽糖為主的產物。 麥芽糖營養(yǎng)素含量：每100克麥芽糖的碳水化合物（糖）的含量(82克）僅次于砂糖（99克）， 因此，不能過量吃。 熱量 (331.00千卡路里) 蛋白質 (0.20克) 脂肪 (0.20克) 碳水化合物 (82.00克) 硫胺素 (0.10毫克) 核黃素 (0.17毫克) 尼克酸 (2.10毫克)醫(yī)學價值 麥芽糖有著食用價值之余，亦有其食療功效，它性溫味甘，與水溶解后會化作葡萄糖，作為醫(yī)學上的營養(yǎng)料，可用作養(yǎng)顏、補脾、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內臟、開胃除煩、通等，主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。但中氣弱、消化力不足、體內有濕熱、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會助濕生熱、令人易于腹脹。