產奶基地在海拔3500米哈拉瑪大草原,由于高山環(huán)繞,地形封閉,草場的生長環(huán)境是無任何及其它化學品污染,是難得的天然場所。 但是由于其氣候惡劣,能生存下來的生物卻很少。這樣特殊的環(huán)境造就了牦牛以的抗缺氧、抗紫外線和而著稱,被譽為“牛中”。 牦牛、南極企鵝、北極熊并稱為世界上現存的三種原種動物,生存繁衍完全符合自然規(guī)律。 牦牛以高原野生植物為食,半野生自然放養(yǎng)方式。都是無污染、的。在一望無際的大草原上快樂的生活著,它們自由的戀愛,自然的繁衍,沒有環(huán)境的污染,沒有人為的干擾,不是為了產奶而產奶,不會因為生病而打針吃藥,一切都是的,符合自然繁衍的規(guī)律。 而普通奶牛生長于人工牧場,被圈養(yǎng)在一個狹小的空間里,以室內工業(yè)化的方式飼養(yǎng),它們食用合成飼料或喂以添加劑。它們?yōu)榱怂^的品種優(yōu)化,被人為授精。 牦牛沒有專門的奶牛,只有哺乳期才能產奶,產奶量非常低,母牦?扇债a鮮奶1—2公斤,奶汁濃稠,營養(yǎng)成分卻非常高。一般泌乳期為150—180天。只有普通奶牛產量的1/30。牦牛奶70必須用來保障小牛犢的生長,可供人類分享的多不超過產奶量的30。 從奶品生產工藝和運輸存儲方面說:我們公司在藏區(qū)修建了近千公里的采奶公路和采奶點,對牧民擠奶進行系統(tǒng)化的培訓,同時引進美國、瑞士進的灌裝生產線,牦牛奶通過瞬間超高溫,在一條生產線上,將被包裝物料的、包裝盒成型及包裝一次完成,即從包裝成形至產品充填過程,均在密封無菌區(qū)域內進行。完全真空包裝, 和空氣無法進入。利樂鉆含有7層保護膜的利樂保鮮紙盒能保護牛奶中的維生素不受陽光照射。 從營養(yǎng)成分方面分析,正因為特殊的環(huán)境造就牦牛體內含有許多抗疲勞、抗缺氧的生物活性物質。而牦牛奶中的蛋白質含有8種人體必需氨基酸,必需氨基酸總含量比普通牛奶高約20。蛋白質和鈣也比普通牛奶高約20鐵、鋅含量分別是普通牛奶的9.8倍、3倍。維生素A,D,B,B12和尼克酸,類胡蘿卜素均高于普通牛奶,同時還富含其他牛奶中沒有的共軛亞油酸、免疫球蛋白和花生四烯酸。