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甜菊糖

2011/12/16 15:41:58 分類:招商信息 瀏覽量:667

公司簡介:

    珠海經(jīng)濟特區(qū)啟豐貿(mào)易有限公司,是一家從事高倍甜味劑,功能性甜味劑,藥用甜味劑等各類食品添加劑的市場開發(fā)及應用。主要經(jīng)營產(chǎn)品:甜菊糖甙、安賽蜜(AK糖)、阿斯巴甜、美國紐甜、三氯蔗糖(蔗糖素)、木糖醇、功能性甜味劑、乙基麥芽酚、甘草甜素、I+G、香精香料等。公司與國內(nèi)外甜味劑生產(chǎn)企業(yè)及科研機構通力合作,及時為客戶供應和推薦質(zhì)優(yōu)新型的甜味劑產(chǎn)品,以符合國家對食品添加的高質(zhì)量要求,維護廣大客戶根本利益!百|(zhì)量,服務”是公司長期奉行的宗旨。良好的信譽,實惠的價格,為公司贏得了客戶的長期支持和信賴。同時公司更與海天味業(yè),健力寶,維他奶,樂百事,香雪制藥廠,三精制藥,王老吉等國內(nèi)大型食品加工、飲料、制藥等生產(chǎn)型企業(yè)建立了良好的長期合作關系。公司將繼續(xù)與新老客戶攜手并進,共同發(fā)展!

產(chǎn)品簡介:

    CAS:57817-89-71.甜菊糖Stevioside 粉普通型200倍的和 90 93 95 三種 90的甜度是240-260 93的是260-280 95的是280-300倍2.甜菊糖甙特性 純度80%以上的甜菊糖為白色結晶或粉末,吸濕性不大。易溶于水、乙醇,與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時,不僅甜菊糖味更純正,且甜度可得到相乘效果。該糖耐熱性差,不易著光,在pH值3~10范圍內(nèi)十分穩(wěn)定,易存放。溶液穩(wěn)定性好,在一般飲料食品的pH范圍內(nèi),進行加熱處理仍很穩(wěn)定。甜菊糖在含有蔗糖的有機酸溶液中存放半年變化不大;在酸堿類介質(zhì)中不分解可防止發(fā)酵,變色和沉淀等;并可降低粘稠度,抑制生長和延長產(chǎn)品保質(zhì)期。甜菊糖甜味純正,清涼綿長,味感近似白糖、甜度卻為蔗糖的150~300倍。提取的純?nèi)R包迪A糖的甜度為蔗糖的450倍,味感更佳。放甜菊品質(zhì)育種是首要課題。甜菊糖的溶解溫度與甜度味感的關系很大。一般低溫溶解甜度高;高溫溶解后味感好但甜度低。它與檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸,有杜酸、氨基酸等使用時,對甜菊糖的后味有消殺作用,故與上述物質(zhì)混合使用可起到矯味作用,提高甜菊糖甜味質(zhì)量。 3.甜菊糖與蔗糖對比 蔗糖是以果糖和葡萄糖為主要成分的雙糖,既是營養(yǎng)源又是熱能供應者。甜菊糖是烯帖類配糖體,具有高甜度低熱值。甜菊糖用于飲料、食品,人長期食用不易發(fā)胖,特別適于肥胖癥、糖尿病、高血壓、小幾齲齒等病癥患者食用,性高。國內(nèi)外藥理實驗證明,甜菊糖為非致癌性食品,、無副作用。經(jīng)急性、亞急性以及慢畜性試驗,均未發(fā)現(xiàn)什么問題。原產(chǎn)地居民食用數(shù)百年,至今未發(fā)現(xiàn)任何毒害。物理化學性穩(wěn)定,無發(fā)酵性,因此比蔗糖制品可延長保質(zhì)期。甜菊糖甜度高,且持續(xù)時間長,無褐變,極利保持飲料、食品的本色。 利用甜菊糖代替部分蔗糖加工食品、飲料等,不僅可以降低成本,同時也符合食品、飲料逐漸向低糖化發(fā)展的要求。 4.甜菊糖應用產(chǎn)品開發(fā) 甜菊糖作為一種新型甜味劑,可以廣泛應用于各類食品、飲料、醫(yī)藥、日化工業(yè)?梢哉f凡是用糖產(chǎn)品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化學合成甜味劑。現(xiàn)將開發(fā)出數(shù)以千計的產(chǎn)品,歸納列舉如下: ①茶。用甜菊葉直接制茶或與其它原料茶配合制成的茶,對糖尿病患者降血糖,對健胃促進消化,醒酒和疲勞,對肥胖病、高血壓及齲齒等病患者均有防治作用。目前,國內(nèi)市場上的降糖茶如(康寧茶),寧紅茶,烏龍戲珠棗茶,紅花茶等,均含有甜菊成分,有的已銷往國外市場。 ②飲料。汽水、桔子汁、健力寶、娃哈哈以及各種果汁、冰淇淋等。 ③點心。甜菊益康樂、甜菊月餅、餅干等,成為營養(yǎng)、保健,以及兒童、老年人特殊需要的食品。 ④罐頭。水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等;水產(chǎn)品以及肉類罐頭等如含有甜菊糖既起到調(diào)味功能亦發(fā)揮防腐延長保質(zhì)期作用。 ⑤淹制品類。用甜菊淹制如蘿卜等醬菜以及榨菜,保鮮期長,清腌味美,不腐爛 ⑥水產(chǎn)品。加入甜菊糖可防止水產(chǎn)品蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì),在改善水產(chǎn)品風味的同時還降低成本。如各種魚罐頭、海帶等。 ⑦蜜餞、果脯及果糕。如話梅果脯應用甜菊糖后,不僅甜而且爽口好吃。 ⑧酒類。用甜菊糖交入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中,可減除酒辛辣味改善風味。還可以增加啤酒泡沫、潔白、持久。 ⑨肉食品。用甜菊糖加入香腸、火腿腸、蠟肉等食品中,可改善風味,延長保質(zhì)期。 ⑩口香糖及日化產(chǎn)品。用甜菊糖加入口香糖、牙膏中,既可促進產(chǎn)品甜味,又可降低口腔有害增殖,減少齲齒發(fā)生。多種牙膏、口香糖以及化樁品中已應用甜菊糖。 (11)醫(yī)藥類。衛(wèi)生部于1992年批準甜菊糖可以在醫(yī)藥上應用,F(xiàn)已開發(fā)出許多產(chǎn)品,如桔味Vc、消渴潤喉片、小兒復方新諾明、止咳糖漿、葡萄糖酸鋅口服液等。 (12)其它。如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、香煙、甜菊奶粉等。

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