深鮮紫色。有黑果風味及帶點辣輕快果香,亦有強烈黑漿果味。酒體豐厚,大量成熟的單寧賦予收斂感并令酒體結(jié)構(gòu)更佳。窖藏10年以上。配對食物為伴辛辣醬汁肉類及野味。需透氣一小時。 消失已久,卻在智利復活的 “侏羅紀公園品種”,decanter雜志評選為新世界質(zhì)的葡萄酒世人普遍認為凱奈爾葡萄品種:已消失于1880年代,葡萄根瘤蚜蟲害侵襲波爾多之時,而它又在智利重新出現(xiàn)于世人面前是10幾年前的事,F(xiàn)在智利已經(jīng)成為凱奈爾的家,并認定它為「智利的葡萄品種:」,以及從絕種狀態(tài)中復活的「侏羅紀公園品種」。aurelio montes先生,經(jīng)過漫長的等待,于2003年成功調(diào)和出這款含高比例carmenere的酒,紫色天使。以carmenere 和小維多調(diào)配釀制成,有一半的凱奈爾產(chǎn)自la finca de apalta 莊園,提供了復雜感和細致感;同小維多也是產(chǎn)自這個莊園。另外一半凱奈爾則是產(chǎn)于marchigue的archangel 莊園,提供酒質(zhì)的結(jié)構(gòu)和力道。世界葡萄酒權(quán)威雜志《wine Access》評分:92分