樊記臘汁肉相傳始于戰(zhàn)國時期的韓國，當時被稱為“寒肉”秦滅六國后傳入秦國，唐時稱“月音肉”沿襲至今，成為陜西名小吃。樊記臘汁肉素有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿含油，不用牙咬肉自爛，食后余香久不散”的贊語，一般以剛出爐的“虎背鐵圈菊花芯”白吉饃夾著食用味美無比。先后獲國內(nèi)貿(mào)易局頒發(fā)的“名點”稱號；烹飪協(xié)會頒發(fā)的“名小吃”稱號；陜西省商務(wù)廳和烹飪協(xié)會共同頒發(fā)的“陜西名小吃”稱號；1989年，獲中華人民共和國商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金鼎獎；2001年，被國內(nèi)貿(mào)易局和陜西省授予“中華”和“陜西中華老子號”榮譽稱號。現(xiàn)正在按照現(xiàn)代快餐連鎖企業(yè)的經(jīng)營模式，建立了質(zhì)量衛(wèi)生標準化的中心廚房，并逐步向西安市及周邊地區(qū)發(fā)展連鎖網(wǎng)點，使其真正成為一個品牌度高、信譽好的大型餐飲連鎖企業(yè)。

    樊記臘汁肉樊記臘汁雞樊記臘汁豬蹄樊記臘汁驢肉樊記臘汁香肚樊記臘汁豬耳

    各市區(qū)

    具有獨立經(jīng)營的公司或自然人有一定的流通渠道