金華明月樓食品有限公司成立于2006年4月(前身為1997年成立的金華市春暉食品廠),公司地址在金華市河盤橋路330號,主要從事地方特產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工。主產(chǎn)品為“明月樓”牌金華酥餅的產(chǎn)品加工等。 “明月樓”牌金華酥餅系列產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn),在傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝基礎上,進行了較大的技術更新和改進,它應用了現(xiàn)代工廠化的工藝流程,引用了機械化操作流程來替代傳統(tǒng)的手工操作,從而為金華酥餅走出家庭作坊引入工廠化的生產(chǎn)模式開辟了先例。在建立工廠化的生產(chǎn)管理條件下,公司十分重視市場的拓展,近年來建立起以華東區(qū)域為主軸,輻射各地的以(沃爾瑪、家樂福、好又多、物美、世紀聯(lián)華、時代等)、國內(nèi)連鎖超市為主導的銷售網(wǎng)絡,產(chǎn)品銷量不斷提高。 在生產(chǎn)工藝水平不斷改進的同時,本公司十分注重生產(chǎn)科技創(chuàng)新的投入,與浙江省農(nóng)科院合作開展“金華酥餅脂質(zhì)抗氧化工藝技術研究及應用”科研項目,投入資金數(shù)十萬元,對金華酥餅的保質(zhì)期進行科技攻關研究,使金華酥餅在正常狀態(tài)下(無需真空包裝),其保質(zhì)期可達6個月以上。該項目的研究榮獲了金華市政府頒發(fā)的“科技成果進步獎”,其成功的研究為金華酥餅走向大市場奠定了堅實的基礎。