夏季良配當屬棒冰，室外高溫是不是愁了很多人，日本新研究提出了解決辦法，并且“金澤冰”——不會融化的棒冰推出，這可謂是福利�。�
據Asahi Shimbun報道，日本研究人員近日提出了解決辦法。他們從草莓中提取出一種被稱為多酚液體提取物的材料，把它加入冰棍之后，可以在暴曬5分鐘內依然維持原型。教授Tomohisa Ota介紹，這種多酚提取物可以讓水和油脂不易分離。
近，日本的“金澤冰”商店推出了一款與店名同名的，不會融化的棒冰。這款棒冰即使放在烘干機的熱氣上長達五分鐘也不會融化，而且嘗起來依然冰涼。而保持不化的秘訣則是棒冰中加入了草莓中提取的草莓多酚。而且有多種口味，嘗起來完全不會讓你感覺到有草莓的味道。
棒冰在我們的印象中大概是2元-5元左右不等，平民價，平民范，近日本推出的“金澤冰”棒冰可謂是對得起“不熔化”幾個字，一根要賣500日元（約合人民幣30元），有點小貴。