菜譜竹蓀蛋熘牛蛙既可作為家常菜譜也可作為餐廳菜品。竹蓀蛋熘牛蛙的做法詳細(xì)介紹，教您竹蓀蛋熘牛蛙怎么做，如何做竹蓀蛋熘牛蛙才好吃。如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時(shí)失 敗，中國吃網(wǎng)歡迎你對(duì)此菜譜發(fā)表看法，同時(shí)也歡迎你分享你的經(jīng)驗(yàn)哦。 
    竹蓀蛋熘牛蛙的制作材料：  
    主料：牛蛙400克  
    輔料：竹蓀(干)150克,胡蘿卜25克  
    調(diào)料：大蔥10克,鹽6克,味精1克,雞精2克,胡椒粉2克,色拉油100克,淀粉(蠶豆)35克  
    教您竹蓀蛋熘牛蛙怎么做，如何做竹蓀蛋熘牛蛙才好吃 
      1. 將牛蛙宰殺洗凈，改刀成小塊，用鹽、豆粉碼好味待用； 
      2. 竹蓀蛋切片下沸水鍋氽一下?lián)破鸫�用�?nbsp;
      3. 蔥切馬耳形； 
      4. 鍋置火上，下油燒至四成熱，下牛蛙，待散粉發(fā)白時(shí)，撈起； 
      5. 鍋留少許油，下竹蓀蛋、胡蘿卜、蔥，炒香； 
      6. 烹入鮮湯，下鹽、味精、胡椒粉、雞精、牛蛙，勾入水豆粉，至收汁亮油起鍋裝盤即成。