單純喝橙汁，橙子的保健功能不能完全發(fā)揮。把橙子加工成橙汁的過(guò)程中，維生素C、黃酮類(lèi)物質(zhì)、類(lèi)胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失了很多。

橙子是大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的水果，不但口感香甜爽滑，還富含維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，被喻為“療疾佳果”。一直以來(lái)，橙子備受大眾青睞和喜愛(ài)，并成為走親訪友、探望病患的禮品水果之一。

橙子俗稱黃果，根據(jù)《中國(guó)食品成分表》，橙的可食部分為74%，每100克橙肉中，熱量為197千焦耳，水分87.4克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，膳食纖維0.6克，碳水化合物10.5克，胡蘿卜素160微克，維生素C49毫克。此外，橙中還含有多種類(lèi)胡蘿卜素、黃酮類(lèi)物質(zhì)和維生素C等物質(zhì)。

近年來(lái)橙子被認(rèn)為是可代替維生素C的一種水果，其所含的維生素C被視為“美容維生素”。因?yàn)閿z入這種維生素能增強(qiáng)皮膚抵抗陽(yáng)光的能力，抑制色素顆粒形成，增強(qiáng)皮膚的彈性，還能增加皮膚的光澤度。

其所含的維生素B可促進(jìn)皮膚新陳代謝和血液循環(huán)，使皮膚更為白皙、潤(rùn)澤。橙子中含有纖維素和果膠物質(zhì)，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。

飯后食上幾瓣橙子或喝上一杯橙汁，有解膩、消食、止渴、醒酒的功效。有人會(huì)問(wèn)，橙子既能吃又能喝，那吃橙子還是喝橙汁呢？哪種更營(yíng)養(yǎng)？

吃橙子無(wú)疑可以百分百地吸收橙子營(yíng)養(yǎng)，而橙汁對(duì)人體同樣有益。有研究稱，長(zhǎng)期飯后飲用橙汁能提高體內(nèi)抗氧化物水平，降低體內(nèi)總膽固醇水平，并能抑制細(xì)菌內(nèi)毒素的增加。橙汁相對(duì)于橙子來(lái)說(shuō)，可以在加入適量防腐劑的條件下更長(zhǎng)時(shí)間的保存。

但需要提醒的是，單純喝橙汁，橙子的保健功能不能完全發(fā)揮。把橙子加工成橙汁的過(guò)程中，維生素C、黃酮類(lèi)物質(zhì)、類(lèi)胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失了很多。而且，橙汁含糖量更高，且橙汁除掉了果肉中的膳食纖維，會(huì)相對(duì)提高2型糖尿病和心血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

因此，我們更希望你多吃橙子而不是多喝橙汁，吃橙子能更大程度地吸收到橙子的所有營(yíng)養(yǎng)，特別是維生素。

維生素的補(bǔ)充，如果只是通過(guò)吃橙子來(lái)獲取是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。維生素家族的營(yíng)養(yǎng)元素眾多，想要攝取全面的營(yíng)養(yǎng)，可以適當(dāng)服用一些復(fù)合維生素。

復(fù)合維生素能夠補(bǔ)充一日三餐攝入營(yíng)養(yǎng)的不足，全面補(bǔ)充人體所需的各種維生素，且維生素與礦物質(zhì)之間存在協(xié)同作用，吸收營(yíng)養(yǎng)更為方便，為人體的健康升值。