水果貴在新鮮美味，可惜采摘果園往往設(shè)在荒郊野外，恨不得離家十萬(wàn)八千里去，如何破解水果運(yùn)輸與儲(chǔ)存難題，是擺在水果界人士面前的頭等大事。伴隨科技的發(fā)展，水果探測(cè)傳感器應(yīng)運(yùn)而生，不過(guò)就目前情況來(lái)看，即使有了它的幫忙，也很難全面監(jiān)測(cè)到水果箱的內(nèi)部情況，多只能就近挑出幾枚水果略做觀察，卻容易以偏概全一葉障目。針對(duì)這一弊端，近日，瑞士聯(lián)邦材料測(cè)試及開(kāi)發(fā)研究所（EMPA）的科研人員尋找到了解決方案，他們發(fā)明了一種“假”水果，能夠讓其“混入”真水果的行列進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并且回傳相關(guān)數(shù)據(jù)供果業(yè)人士參考，效果好到出乎意料。

據(jù)悉，從外形來(lái)看，這種“假水果”足可以假亂真。研究人員特別在“假水果”內(nèi)部安裝傳感器，將其與真水果一起裝箱，如此一來(lái)，“假水果”便可通過(guò)傳感器精準(zhǔn)報(bào)告周圍環(huán)境數(shù)值（如水果箱內(nèi)部的溫度、濕度等）。運(yùn)輸過(guò)程中，一旦發(fā)生冷藏保鮮問(wèn)題，“假水果”便會(huì)迅速告知，幫助果業(yè)人士迅速展開(kāi)行動(dòng)，避免損失的發(fā)生。

“假水果”的誕生，得益于3D打印技術(shù)的日益精進(jìn)。據(jù)介紹，研究人員首先用X射線對(duì)真水果進(jìn)行掃描，形成相關(guān)信息后，利用3D技術(shù)打印出外殼，之后將碳水化合物、聚苯乙烯和水等主要元素模擬水果果肉填入果殼，如此操作，可幫助“假水果”程度去體會(huì)水果們的真實(shí)感受，從而精準(zhǔn)獲得周邊環(huán)境的準(zhǔn)確數(shù)值。

截止目前，研究人員已經(jīng)成功研發(fā)出Braeburn及Jonagold蘋果、Kent芒果、Cavendish香蕉等專用水果傳感器。具體運(yùn)輸過(guò)程中，上述傳感器可以通過(guò)無(wú)線方式傳輸相關(guān)數(shù)據(jù)，并在水果腐爛變質(zhì)之前，向貨主發(fā)出警告。