其實沒啥難度,就是攪面疙瘩的時候要有耐心,水一點點加入,每加一次用筷子攪勻,然后繼續(xù)加水,繼續(xù)攪!直到都成了均勻的小碎疙瘩。中途記得轉圈晃動一下面盆,把面疙瘩轉到盆邊,這樣容易使剩下的面粉拌勻…… 原料: 面粉1杯、青菜兩棵、雞蛋一個、鹽少許。 做法: 1、面粉用冷水和成小面疙瘩; 2、青菜洗凈切碎,雞蛋打碎; 3、鍋內加3大碗水燒開,把面疙瘩倒入攪勻燒開; 4、加入青菜碎再次燒開; 5、倒入雞蛋液攪勻立即關火,加鹽調味即可!
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