據(jù)英國薩里大學(xué)（UniversityofSurrey）高級研究人員表示，區(qū)塊鏈技術(shù)已經(jīng)成為解決一個全球重要問題的工具，即越來越復(fù)雜的食品供應(yīng)鏈在不斷增加。此前，中國電子商務(wù)巨頭阿里巴巴已經(jīng)與普華永道合作開發(fā)區(qū)塊鏈系統(tǒng)，并將此應(yīng)用至與澳大利亞合作的項目當(dāng)中，允許實時跟蹤運(yùn)輸，以改善食品安全和透明度。日前，瑞士一家公司也正在積極發(fā)展食品供應(yīng)鏈的區(qū)塊鏈技術(shù)，以期產(chǎn)品流程透明化，減少食品造假欺詐。
專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊，傳感器記錄數(shù)據(jù)
據(jù)了解，該公司名為FoodBlockchain.XYZ，是一家初創(chuàng)公司，由一群專注于食品質(zhì)量認(rèn)證領(lǐng)域超過25年的專業(yè)人員，和區(qū)塊鏈技術(shù)的研發(fā)人員組成，曾獲得紐約物聯(lián)網(wǎng)開發(fā)商SparkLabsIoTAccelerator的投資。
據(jù)介紹，F(xiàn)oodBlockchain.XYZ開發(fā)了自己的代碼和傳感器，將記錄整個區(qū)塊鏈供應(yīng)鏈的數(shù)據(jù)，包括農(nóng)民、食品制造商、零售商等，確保其符合質(zhì)量和安全的標(biāo)準(zhǔn)。
除了服務(wù)消費(fèi)者，F(xiàn)oodBlockchain.XYZ區(qū)塊鏈技術(shù)系統(tǒng)也將提供食品采購商有關(guān)采購的成本與收益數(shù)據(jù)分析，這樣做的好處是，能讓客戶在價格、質(zhì)量和社會環(huán)境指標(biāo)的多方評估下，選擇的供應(yīng)商組合。
資料的透明化，督促了食品制造商對自家產(chǎn)品嚴(yán)格的把關(guān)，同時也能為產(chǎn)品建立指定的ID，有效防止仿冒商品的產(chǎn)生。
目前，F(xiàn)oodBlockchain.XYZ正在與兩間民營公司合作測試，未來可能與瑞士、德國、法國和冰島的食品公司洽談，另外，阿聯(lián)酋、意大利和俄羅斯的相關(guān)產(chǎn)業(yè)也對此區(qū)塊鏈技術(shù)表現(xiàn)出強(qiáng)烈的興趣。FoodBlockchain.XYZ表示，將于今年6月公開個正式版本，接下來幾個月將會完善整個系統(tǒng)。
區(qū)塊鏈技術(shù)是繼蒸汽機(jī)、電力、信息和互聯(lián)網(wǎng)科技之后，目前有潛力觸發(fā)第五輪顛覆性革命浪潮的核心技術(shù)�；谄淙ブ行幕⑷バ湃位�、可擴(kuò)展、匿名化、安全可靠等特點，區(qū)塊鏈技術(shù)的應(yīng)用范圍將越來越廣，凡是需要身份、資料、信用交換的領(lǐng)域，都會是區(qū)塊鏈技術(shù)的戰(zhàn)場。現(xiàn)在，區(qū)塊鏈的魅力，吸引了歐洲國家朝食品的管理上發(fā)展。
供應(yīng)鏈上的區(qū)塊鏈技術(shù)能讓消費(fèi)者能看到市面上產(chǎn)品的產(chǎn)銷履歷：產(chǎn)品來自哪些地方、了解產(chǎn)品的生產(chǎn)地區(qū)是否安全、農(nóng)民是否遵守相關(guān)法規(guī)、食品處理過程，也能透過評分機(jī)制，獎勵實踐永續(xù)農(nóng)業(yè)的農(nóng)民，建立生產(chǎn)方的聲譽(yù)體系，也建立雙方互信的連系。