近日，山東省教育廳下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)學(xué)校食品安全和傳染病防控工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），鼓勵(lì)山東各學(xué)校（幼兒園）在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控?cái)z像裝置，實(shí)現(xiàn)食品制作實(shí)時(shí)監(jiān)控，公開食品加工制作過程，自覺接受學(xué)生及家長(zhǎng)監(jiān)督�！锻ㄖ愤�要求山東省各級(jí)教育行政部門要利用手機(jī)微信、短信等現(xiàn)代信息技術(shù)手段，建立食品安全和傳染病防控預(yù)警信息平臺(tái)。
中國(guó)婦女報(bào)·中華女性網(wǎng)記者了解到，隨著夏季的到來，氣溫有所升高，學(xué)校（幼兒園）食品安全事故和傳染病也將進(jìn)入易發(fā)期和高發(fā)期。因此，《通知》中再次明確，學(xué)校（幼兒園）是校園食品安全管理和傳染病防控的責(zé)任主體，校（園）長(zhǎng)是責(zé)任人。
山東省各級(jí)各類學(xué)校（幼兒園）應(yīng)加強(qiáng)日常管理，健全管理制度，落實(shí)管理人員和每個(gè)崗位的安全職責(zé)。各級(jí)教育行政部門發(fā)現(xiàn)疫情和苗頭性問題，應(yīng)及時(shí)告知學(xué)校（幼兒園）食品安全管理人員和保健教師（校醫(yī)），時(shí)間采取有效措施，切實(shí)防范校園公共衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)。
此外，《通知》還提出，山東各級(jí)教育行政部門要依據(jù)教育部《學(xué)校食堂與外購學(xué)生集中用餐食品安全管理規(guī)定》和國(guó)家衛(wèi)計(jì)委《學(xué)校衛(wèi)生綜合評(píng)價(jià)》，采取定期檢查和隨機(jī)抽查相結(jié)合的方式，對(duì)學(xué)校（幼兒園）食品安全和傳染病防控工作進(jìn)行考核和監(jiān)督，督促學(xué)校（幼兒園）切實(shí)落實(shí)食品安全和履行傳染病防控工作的責(zé)任，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患和苗頭性問題，切實(shí)防范公共衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)。
山東各級(jí)教育行政部門應(yīng)嚴(yán)格按照《山東省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》（魯食藥監(jiān)發(fā)〔2015〕42號(hào)）“四查”要求，開展食品安全檢查，嚴(yán)防發(fā)生群體性食品中毒事件。完善晨檢和因病缺勤病因追查登記制度，對(duì)傳染病疫情早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。注意飲用水管理，主動(dòng)爭(zhēng)取衛(wèi)生部門的指導(dǎo)和幫助，確保飲用水安全衛(wèi)生。